走進(jìn)湖北黃岡浠水縣華中（浠水）蛋品交易中心，首批入駐企業(yè)——湖北晨科農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司的雞蛋分揀車間里一派忙碌景象，一排排雞蛋通過自動(dòng)化設(shè)備有序傳送，經(jīng)過清洗、分揀、裂紋檢測(cè)、殺菌、包裝等程序，將從這里銷往各地。

　　浠水縣是大別山南、長(zhǎng)江北岸的農(nóng)業(yè)大縣，蛋品年產(chǎn)量43億枚，占全國(guó)市場(chǎng)份額的百分之一。然而，10多年前，因粗放養(yǎng)殖、技術(shù)支撐不夠，全縣養(yǎng)雞雖然創(chuàng)造了20億元年產(chǎn)值，卻換來160萬噸雞糞圍城。2014年，浠水縣啟動(dòng)畜禽養(yǎng)殖污染專項(xiàng)整治工作，推廣更先進(jìn)環(huán)保的養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)蛋雞養(yǎng)殖集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、規(guī)模化發(fā)展。

　　“現(xiàn)在蛋雞都住上了‘別墅’，喝的都是純凈水?！背靠妻r(nóng)牧旗下湖北家和美食品有限公司總經(jīng)理余勇軍笑著說，蛋雞養(yǎng)殖條件提升明顯，現(xiàn)代化設(shè)施能確保人雞不見面、雞糞不落地，綠色養(yǎng)殖模式不僅提高了效率，還顯著改善了生態(tài)環(huán)境。

　　浠水縣還積極推動(dòng)蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把一只雞“吃干榨凈”。余勇軍介紹，晨科農(nóng)牧圍繞蛋雞養(yǎng)殖，開展飼料生產(chǎn)、鮮蛋加工、農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營(yíng)，成為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　“1只雞養(yǎng)殖周期大約500天，吃50斤飼料，產(chǎn)500枚雞蛋。產(chǎn)蛋期之后，老母雞還可以加工成預(yù)制菜。產(chǎn)業(yè)鏈延伸了，每只雞大概能帶來50元純利潤(rùn)?！变凰h委書記付宇算了一筆賬。

　　目前，浠水縣已形成涵蓋良種繁育、蛋雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、老母雞加工、資源利用、配套服務(wù)、銷售流通等的產(chǎn)業(yè)鏈條。2022年，浠水蛋雞存欄量約1550萬只，雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值約83億元。“現(xiàn)在蛋雞存欄量只有過去一半左右，但經(jīng)濟(jì)效益卻是之前的2倍，環(huán)境也變好了。”付宇介紹，浠水雞蛋產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)15萬人直接就業(yè)，通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制帶動(dòng)23萬人增收。

　　2022年，浠水縣投資2.1億元建設(shè)華中（浠水）蛋品交易中心，這是華中地區(qū)最大的蛋品交易市場(chǎng)。目前，該交易中心日交易量達(dá)2萬件，日交易額500萬元。在交易中心的浠水蛋品大數(shù)據(jù)平臺(tái)上，入駐企業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)、終端銷售等信息一目了然。湖北家美鮮電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理閆鐵山介紹，信息化網(wǎng)上交易平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了供需對(duì)接、集中交易，并能根據(jù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)價(jià)格走勢(shì)，“我們不是賣今天的雞蛋，而是賣明天、后天、未來的雞蛋”。

　　“設(shè)立蛋品交易中心是想讓更多浠水雞蛋進(jìn)場(chǎng)交易，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)有序升級(jí)擴(kuò)規(guī)、整合做大，進(jìn)一步提升浠水在全國(guó)蛋品交易市場(chǎng)中的定價(jià)話語權(quán)?！备队罱榻B，浠水還在積極探索創(chuàng)建區(qū)域公用品牌，擦亮浠水雞蛋的金字招牌。