蔬菜和水果，雖然聽起來像是完全不同的兩種農(nóng)產(chǎn)品，但是有時候，兩者的區(qū)分并不明顯。在蔬菜界，有些品種甚至可以當(dāng)水果來食用。比如說生活中常見的“西紅柿”。既可以當(dāng)蔬菜來翻炒，也可以直接當(dāng)水果鮮食。

　　除了西紅柿之外，還有一種農(nóng)產(chǎn)品很特殊。如果單純當(dāng)蔬菜來買，市場上也就2-3塊一斤，而當(dāng)水果賣的時候，一斤就高達(dá)8-9塊錢，甚至有時候能夠漲到10塊錢。這種農(nóng)產(chǎn)品，就是生活中常見到的“黃瓜”。

　　筆者這里所說的黃瓜，并不是普通黃瓜，而是一種特殊的“水果黃瓜”品種，學(xué)名上叫“白玉黃瓜”。白玉黃瓜，因為個頭小，顏色淺（青白色），口感清甜等特點為消費者所熟知。這樣一個黃瓜品種，真算是“打了翻身仗”，讓原本價格低廉的黃瓜，搖身一變成了“高價水果”。

　　白玉黃瓜，是用白黃瓜品種選育出來的品種，如果要說它與普通黃瓜之間區(qū)別的話，除了外觀上和口感上不同外，其所含有的營養(yǎng)成分也值得一提。

　　兼具水果特點的白玉黃瓜，其不僅含有豐富的維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、葫蘆素以及膳食纖維，還含有鈣鐵鋅硒等多種礦物質(zhì)元素。除此之外，白玉黃瓜還具有清熱解毒、生津止渴以及排毒養(yǎng)顏等多種價值。

　　恰恰是因為白玉黃瓜的這些特點，才使得它一經(jīng)上市就受到了消費者的喜愛。盡管價格一度高七八塊，但仍然是黃瓜品種中的佼佼者。

　　對于農(nóng)民種植戶來說，白玉黃瓜要比普通黃瓜種植效益高很多。在我國如今已經(jīng)有數(shù)十年栽種歷史的它，如今種植技術(shù)已經(jīng)非常完善。根據(jù)筆者的了解，現(xiàn)在白玉黃瓜的種植，畝產(chǎn)能夠達(dá)到八九千斤，甚至上萬斤。

　　由于白玉黃瓜具有腔小肉厚，肉質(zhì)緊密等特點，因此在貯運過程中不會出現(xiàn)大肚、尖頭現(xiàn)象，是一種非常耐貯運，貨架期很長的黃瓜。正因為這一點，所以即使地頭價（收購價格）三五塊，也會搶收它。

　　“如果白玉黃瓜單純當(dāng)成蔬菜來銷售，價格肯定高不到哪去。好的年頭，黃瓜也就四五塊一斤。而白玉的特點和水果類似，很適合生吃，而且熱量少，營養(yǎng)高，這也是它能賣出高價的原因”，種植戶張大哥這樣向筆者說道。

　　如今“白玉黃瓜”已經(jīng)在市場上越來越火，張大哥又在考慮擴(kuò)大種植面積了。照他的話說，“這個思路好（白玉黃瓜定位為水果來銷售），不愁賣”！實際上，每一種農(nóng)產(chǎn)品，只要是品質(zhì)能吸引住消費者，口碑一定不會差。

　　而白玉黃瓜，也正是因為它的品質(zhì)、口感和營養(yǎng)，才獲得了認(rèn)可。如果沒有這些優(yōu)點的加持，白玉黃瓜估計也就只能當(dāng)普通黃瓜來賣了吧！