隨著人們收入水平提升和飲食結(jié)構(gòu)改善，肉蛋奶消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，大家不僅要吃飽，還要吃得更營(yíng)養(yǎng)。牛肉的消費(fèi)量占我國(guó)日常肉類消費(fèi)量比重不斷提高，而自產(chǎn)供給卻呈現(xiàn)短缺，依賴進(jìn)口。鵬都農(nóng)牧（002505）把握牛肉供需缺口，布局肉牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)尤其注重活牛育種意欲能培育自己的肉牛種群，打造肉牛養(yǎng)殖的“中國(guó)芯”。

我國(guó)畜牧養(yǎng)殖規(guī)模巨大，但肉牛養(yǎng)殖行業(yè)由農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖占主導(dǎo)，專業(yè)化程度及出肉量水平都較低。數(shù)據(jù)顯示，2019年，養(yǎng)殖規(guī)模在10頭以下的散戶數(shù)量占比高于50%，100頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶占比不到20%，行業(yè)集中度較低。在國(guó)內(nèi)自產(chǎn)的牛肉中，個(gè)體戶生產(chǎn)占到87.2%的比重，僅有12.8%的自產(chǎn)牛肉來(lái)自于中國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)。而國(guó)內(nèi)自產(chǎn)牛肉占國(guó)內(nèi)牛肉總消費(fèi)量的74.1%，也就是說(shuō)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)為中國(guó)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)僅貢獻(xiàn)了9.5%的牛肉，未來(lái)專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的增長(zhǎng)空間很大。

相對(duì)生豬養(yǎng)殖而言，肉牛養(yǎng)殖所需的集約化程度要更高，土地資源和種植水平等要求也更高，而目前肉牛養(yǎng)殖普遍存在養(yǎng)殖肉牛產(chǎn)品較為單一、養(yǎng)殖環(huán)境落后、缺乏安全衛(wèi)生疾病控制意識(shí)、缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖人才等問題。國(guó)內(nèi)規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖上市公司鵬都農(nóng)牧（002505）總裁沈偉平表示，“中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)有五缺一愁：缺人才、缺技術(shù)、缺標(biāo)準(zhǔn)、缺品牌、缺資金，愁的是銷售。所以龍頭企業(yè)要起帶頭作用。”國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖目前看來(lái)仍是一片藍(lán)海，規(guī)模企業(yè)少，養(yǎng)殖企業(yè)在不強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)中容易快速發(fā)展起來(lái)。如上述提及的鵬都農(nóng)牧，其在2017年切入進(jìn)入牛肉產(chǎn)業(yè)并快速布局，并快速成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)少有的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的企業(yè)，目前正快馬加鞭推進(jìn)相關(guān)布局。

要發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，必需構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈，如鵬都農(nóng)牧推行了“養(yǎng)殖規(guī)?；?相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈一體化”，一是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，包括種源、能繁母牛、育肥牛。相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)包括相關(guān)的屠宰場(chǎng)、TMR飼料、有機(jī)肥等。其產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局解決了肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展的很多制約因素，如飼料成本，這是整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要支出。據(jù)介紹，鵬都農(nóng)牧有一個(gè)五年的“1555發(fā)展規(guī)劃：打造一個(gè)龍頭、構(gòu)筑五個(gè)中心、建設(shè)五大基地、推動(dòng)五個(gè)深度融合”，其在云南整個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，從飼料種植、加工到養(yǎng)殖到屠宰加工，養(yǎng)殖涉及農(nóng)業(yè)，屠宰涉及工業(yè)，銷售涉及商業(yè)，農(nóng)工商一體化，整個(gè)發(fā)展按照5年規(guī)劃布局，境內(nèi)境外聯(lián)動(dòng)，把能繁母牛、育肥牛、銀行、合作社全部鏈接起來(lái)，形成了一體化產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。目前，其相關(guān)規(guī)劃布局也逐步落地。2020年8月，鵬都農(nóng)牧的控股股東鵬欣集團(tuán)與云南政府簽訂打造千億級(jí)的肉牛產(chǎn)業(yè)的大項(xiàng)目。此外，鵬都農(nóng)業(yè)還投資緬甸跨境肉牛產(chǎn)業(yè)，打通國(guó)外活牛進(jìn)口產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)在瑞麗建設(shè)的50萬(wàn)頭產(chǎn)能的屠宰加工廠已投產(chǎn)

發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，重點(diǎn)還是要在國(guó)內(nèi)解決能繁母牛問題。目前國(guó)家已將種源上升到國(guó)家戰(zhàn)略，鵬都農(nóng)牧通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)能繁母牛，對(duì)肉牛品種進(jìn)行改良，在進(jìn)口種源的基礎(chǔ)上培育形成自己的肉牛種群，打造肉牛養(yǎng)殖的“中國(guó)芯”。沈偉平表示，“現(xiàn)在國(guó)家能繁母牛缺口2800萬(wàn)頭，我們5年時(shí)間內(nèi)總計(jì)從國(guó)外引種120萬(wàn)頭能繁，今年是10萬(wàn)頭，明年23萬(wàn)頭，基本按照這個(gè)速度上升，可能明年會(huì)增加，到2025年達(dá)到230萬(wàn)頭的能繁母牛。”據(jù)了解，鵬都農(nóng)牧目前引種順利，并且引種適應(yīng)性好，未來(lái)大規(guī)模出欄，將有巨大的成長(zhǎng)空間。西南證券研報(bào)分析認(rèn)為，鵬都農(nóng)牧引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種牛，肉牛業(yè)務(wù)板塊前景光明。

2020年我國(guó)牛肉消費(fèi)25.9%市場(chǎng)需求仍依賴于進(jìn)口，“活牛進(jìn)口+本地育肥+生鮮牛肉銷售”的模式未來(lái)空間非常大，鵬都農(nóng)牧擁有云南緬甸進(jìn)口牛肉的唯一性牌照優(yōu)勢(shì)也將直接受益。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，要在前伸后延、流通加工、社會(huì)化服務(wù)等方面綜合發(fā)力，鼓勵(lì)企業(yè)向養(yǎng)殖、種植、加工縱深發(fā)展，打造全產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)除了將發(fā)展重心聚焦在“種植、養(yǎng)殖、加工”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張外，同時(shí)也要聚焦于疫病防疫、食品安全、環(huán)境約束與物流升級(jí)等領(lǐng)域。近年來(lái)，我國(guó)在標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、育種、疾病防控等方面出臺(tái)了多項(xiàng)鼓勵(lì)政策，以更好地保障民生需求，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)也將受益國(guó)家的長(zhǎng)效性政策支持。國(guó)泰君安研報(bào)分析認(rèn)為，農(nóng)業(yè)供給側(cè)紅利遇政策東風(fēng)，成長(zhǎng)有望按下加速鍵，助力形成“優(yōu)質(zhì)供給”的各產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)、主體將充分受益。