第11屆中國農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云會(huì)，2021農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)年會(huì)暨廣東現(xiàn)代畜禽產(chǎn)業(yè)園研討會(huì)于12月9日-11日在廣州花都召開。中國農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云會(huì)已連續(xù)舉辦11年，以養(yǎng)豬業(yè)為核心，輻射家禽、牛羊、肉食品等領(lǐng)域，逐步成為行業(yè)重要的年度交流平臺(tái)。本屆大會(huì)由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、南方農(nóng)村報(bào)社、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)盟、廣東鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園主辦。

第11屆中國農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云會(huì)，2021農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)年會(huì)舉辦。

今年的養(yǎng)豬業(yè)可謂經(jīng)歷了劇變，行業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)從擴(kuò)張轉(zhuǎn)向收縮。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)，全國能繁母豬存欄從下半年開始有序回調(diào)，10月末，全國能繁母豬存欄量4348萬頭，環(huán)比下降2.5%，已經(jīng)連續(xù)4個(gè)月下降。

面對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)，廣東加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的調(diào)控，取得了明顯成效。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師屈源泉在大會(huì)開幕式致辭中表示，今年前三季度，廣東生豬期末存欄1958.14萬頭，同比增長26.1%；能繁母豬存欄199.7萬頭，同比增長23.3%；生豬出欄2516.6萬頭，同比增長36.0%；豬肉產(chǎn)量201.2萬噸，同比增長40.7%；家禽出欄9億只，同比增長1.2%；家禽存欄3.86億只，同比下降5.8%。

圓桌論壇：豬業(yè)形勢(shì)與豬價(jià)趨勢(shì)。

從市場(chǎng)端看，今年的豬價(jià)一直在連續(xù)波動(dòng)運(yùn)行。最新數(shù)據(jù)顯示，11月廣東豬肉月均價(jià)每公斤24.68元，環(huán)比上漲24.3%，同比下跌39.5%。

研討會(huì)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究院朱增勇認(rèn)為，當(dāng)前，豬價(jià)仍處于下行周期，目前的回彈以及2022年元旦和春節(jié)前后的上漲屬于下行周期內(nèi)的小周期波動(dòng)?！笆奈濉逼陂g，無論供給還是消費(fèi)都在變動(dòng)，從當(dāng)前的產(chǎn)能變動(dòng)來看，此輪周期時(shí)間會(huì)拉長至2024年以后，只有產(chǎn)能發(fā)生明顯變動(dòng)的情況下才會(huì)預(yù)示著生豬進(jìn)入新的周期。

朱增勇表示，從現(xiàn)階段情況來看，能繁母豬高于常態(tài)水平，產(chǎn)能調(diào)節(jié)需要一定時(shí)間。其他肉類對(duì)豬肉的替代是剛性過程，也會(huì)擠壓一部分豬肉需求。他判斷稱，如果能繁母豬產(chǎn)能沒有明顯波動(dòng)，2022年-2023年期間很可能有相對(duì)的穩(wěn)定性，整個(gè)行業(yè)將進(jìn)入提質(zhì)增效的發(fā)展期。

長期以來，疫病是限制我國畜牧業(yè)高效發(fā)展的一大因素，在非瘟常態(tài)與行情壓力的雙重考驗(yàn)下，做好疫病綜合防控之余降低養(yǎng)殖成本是養(yǎng)殖企業(yè)普遍面臨的考驗(yàn)。會(huì)上，來自全國多地高校和科研院所的專家學(xué)者詳細(xì)講述當(dāng)前疾病防控重點(diǎn)，助力科學(xué)防疫、增效降本。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李金龍圍繞非洲豬瘟疫情、藍(lán)耳病、新生仔豬腹瀉三種疾病流行新趨勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。他表示，當(dāng)前非洲豬瘟常態(tài)化已成定局，提高豬只健康度是防瘟之道，種豬生產(chǎn)性能潛力和最適健康管理決定了未來造肉成本以及經(jīng)濟(jì)效益。

李金龍?zhí)岢?，在藍(lán)耳病方面，中國PRRSV譜系Ⅰ或?qū)⒊蔀槲磥矸揽仉y點(diǎn)，豬藍(lán)耳病NCDC30、34將泛濫成災(zāi)，防控PRRSV病毒成為繁殖豬群的巨大難題；在新生仔豬腹瀉方面，PEDV成為危害種豬繁殖性能的痛點(diǎn)。為此，他建議，豬場(chǎng)要因地制宜地制定生物安全防控措施，實(shí)現(xiàn)特定疾病的凈化與根除，提高豬只健康度。

圍繞抗非提質(zhì)增效背景下藍(lán)耳病的防控策略，韶關(guān)學(xué)院教授指出，藍(lán)耳病毒毒性大、致死率高，而且傳染力極強(qiáng)，豬場(chǎng)一年四季都存在感染藍(lán)耳的風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)藍(lán)耳防控，PRRS滅活疫苗免疫效果差或者無效，而且PRRS減毒活疫苗毒副作用明顯，可通過應(yīng)用牛乳蛋白活性肽，結(jié)合生物安全、精準(zhǔn)營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制等措施進(jìn)行防控。

大會(huì)最后一天，2021中國農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮隆重舉行，包括年度農(nóng)牧企業(yè)、年度企業(yè)家、年度養(yǎng)豬達(dá)人在內(nèi)的25項(xiàng)大獎(jiǎng)全部揭曉，共評(píng)選出85個(gè)優(yōu)秀企業(yè)、產(chǎn)品和個(gè)人。