牧草打捆。秦俞東攝
如果要為青海的農(nóng)牧業(yè)提取一個(gè)關(guān)鍵詞，那一定是“綠色”。
全球公認(rèn)四大無公害超凈區(qū)之一，地位特殊、生態(tài)重要。
三江之源、“牦牛之都”、“藏羊之府”，土地植被類型多樣，草原面積廣大，農(nóng)牧業(yè)資源豐富。
是優(yōu)勢(shì)也是根基。
2021年3月，習(xí)近平總書記在參加十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議青海代表團(tuán)審議時(shí)提出“打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”的重大要求，對(duì)青海農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了戰(zhàn)略定位，指明了方向。
機(jī)遇千載難逢，發(fā)展時(shí)不我待。
從部省共建綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省到“打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”，青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展思路不斷清晰，發(fā)展藍(lán)圖日益明朗。
突出發(fā)展牦牛、青稞、藏羊、油菜、冷水魚、枸杞等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)放大“青字號(hào)”品牌效應(yīng)；
重點(diǎn)打造東部高效種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)、環(huán)湖循環(huán)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展區(qū)、青南生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)發(fā)展區(qū)、柴達(dá)木綠洲農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)，沿黃冷水魚綠色養(yǎng)殖發(fā)展帶為內(nèi)容的“四區(qū)一帶”布局。
到目前，完成300萬畝(1畝≈0.067公頃)化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，青海省30個(gè)牧業(yè)縣實(shí)施牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯試點(diǎn)；認(rèn)證綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品925個(gè)；認(rèn)證有機(jī)牦牛藏羊445萬頭(只)，有機(jī)監(jiān)測(cè)認(rèn)證草場(chǎng)達(dá)7300余萬畝……青海，以堅(jiān)韌不拔的毅力，一步一個(gè)腳印全力打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。
標(biāo)準(zhǔn)化種植，
構(gòu)筑綠色有機(jī)屏障
金秋時(shí)節(jié)，瓜果飄香。正值高原收獲季節(jié)，門源回族自治縣浩門農(nóng)場(chǎng)萬畝油菜種植基地，機(jī)聲隆隆，數(shù)臺(tái)大型收割機(jī)在田間穿梭，展開一幅壯闊的秋收畫卷。
飽滿的籽粒訴說著又是一個(gè)豐收年?！敖衲暧筒似焚|(zhì)不錯(cuò)，產(chǎn)量也高，一畝能收130公斤左右。趁著天氣好，我們抓緊時(shí)間搶收。”忙著查看收割進(jìn)度的浩門欣源農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)科科長(zhǎng)胡志鵬說。
油菜是青海省重要農(nóng)作物之一，門源縣更是全省最大的小油菜種植區(qū)和重要的商品油基地，“門源小油菜籽”榮獲國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志登記保護(hù)。
從機(jī)械化播種、綠色種植再到收割去雜篩選，浩門農(nóng)場(chǎng)10萬畝小油菜種植全程實(shí)現(xiàn)有機(jī)種植和機(jī)械化作業(yè)。
海南藏族自治州貴南縣，成熟的青稞金燦燦一片綿延至遠(yuǎn)方。貴南海拔高，無污染，光照強(qiáng)，晝夜溫差大，種植的青稞具有天然有機(jī)的特性，這里的10萬畝青稞種植基地獲國(guó)家有機(jī)認(rèn)證。
為了保證產(chǎn)品有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，種植基地采用了機(jī)械除草的手段，不使用除草劑等化學(xué)藥劑；采用了倒茬輪耕的種植模式，以及科學(xué)的田間管理與跟蹤檢測(cè)，使得土地得以休養(yǎng)生息，保持了土壤的蓄肥能力，保證了青稞的有機(jī)天然品質(zhì)。
“種植基地一直堅(jiān)持綠色、生態(tài)、循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展思路，因?yàn)楂@得有機(jī)認(rèn)證，就意味著從種子的繁育、播種、施肥、田間管理、灌溉用水、土壤營(yíng)養(yǎng)、收割、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)热^程都經(jīng)過了最嚴(yán)格的規(guī)范?！辟F南草業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理部副部長(zhǎng)安生春介紹。
堅(jiān)持農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效，建設(shè)綠色有機(jī)種植基地，是全面提升農(nóng)牧業(yè)綠色有機(jī)發(fā)展水平的必由之路。
兩年來，依托綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省創(chuàng)建平臺(tái)，全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將綠色有機(jī)作為指導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)發(fā)展的根本要求，貫穿于農(nóng)牧業(yè)發(fā)展始終。生態(tài)優(yōu)先、綠色有機(jī)的發(fā)展理念逐步深入人心，標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)不斷推進(jìn)，全省化肥農(nóng)藥用量分別減少40%和30%以上，綠色有機(jī)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力不斷提升。
優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，
品牌效應(yīng)凸顯潛力
青?？衫貌菰娣e4.74億畝，其中有機(jī)認(rèn)定草原7327萬畝，是全國(guó)最大的有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，牧業(yè)產(chǎn)值占一產(chǎn)產(chǎn)值的58%。
九月草黃，正是牲畜出欄的黃金時(shí)節(jié)。果洛藏族自治州瑪沁縣大武鄉(xiāng)日進(jìn)村牧民才旦家里今年要出欄20多頭牦牛，這是一筆可觀的收入，才旦有些興奮。
和才旦一樣，在瑪沁縣還有許多牦牛養(yǎng)殖戶都在品味著豐收的喜悅。
“今年瑪沁縣預(yù)計(jì)出欄牦牛6.2萬頭，均價(jià)在4000元左右，預(yù)計(jì)收入在2.48億元。這些綠色有機(jī)的牦牛肉被輸送到全國(guó)各地，助力牧民增收致富。”瑪沁縣農(nóng)牧水利和科技局副局長(zhǎng)周太介紹。
通過打造高原綠色有機(jī)畜牧業(yè)示范縣，黃南藏族自治州澤庫縣成功創(chuàng)建了以牦牛為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，認(rèn)證了40種有機(jī)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品，并打造了牦牛、藏羊標(biāo)準(zhǔn)化高效養(yǎng)殖基地，為澤庫縣生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)健康發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“我們公司存欄牦牛200多頭，畜產(chǎn)品主要銷往廣州、上海等地。去年的銷售額達(dá)到1200萬元，今年銷售情況也相當(dāng)不錯(cuò)?！泵鎸?duì)增長(zhǎng)的收入，澤庫縣澤晟牧業(yè)有限公司技術(shù)員格知多杰很高興。
高位推進(jìn)，頂層設(shè)計(jì)。依托綠色、有機(jī)、無污染優(yōu)勢(shì)，青海省委省政府圍繞加快構(gòu)建現(xiàn)代牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，加大牦牛產(chǎn)業(yè)投入力度，將牦牛產(chǎn)業(yè)打造成青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的“第一產(chǎn)業(yè)”和“第一品牌”。
2020年，青海省委省政府又從完善制度、項(xiàng)目安排、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多方面立體施策，穩(wěn)步提升藏羊產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，加快藏羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
截至2020年底，全省存欄牦牛608萬頭，占全國(guó)總量的38%，位居全國(guó)首位，年出欄量近170萬頭，肉產(chǎn)量近17萬噸；全省藏羊存欄1100萬只，占全國(guó)總量的40%。年出欄近630萬只，年向省外銷售100萬只以上，羊肉產(chǎn)量達(dá)到13.3萬噸。
走進(jìn)都蘭縣青海開泰農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正忙著把生產(chǎn)出的綠色有機(jī)牛羊肉發(fā)往全國(guó)各地，每天發(fā)貨量都在1000單以上。
精細(xì)化分割，搭配上頗具高原特色的燉肉鹽和料包，通過冷鏈運(yùn)輸，開泰公司的“東昆侖”牛羊肉附加值得到大幅提升。
“綠色有機(jī)是我們最大的底氣，也是產(chǎn)品能走向廣闊市場(chǎng)的主要原因?！惫究偨?jīng)理馬海麟表示。
緊扣“品質(zhì)、品種、品牌”這一主題，全省牦牛藏羊產(chǎn)業(yè)全力推進(jìn)，5個(gè)牦牛產(chǎn)業(yè)園、2個(gè)藏羊產(chǎn)業(yè)園培育成熟，13個(gè)藏羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和1個(gè)“育繁推”一體化基地啟動(dòng)建設(shè)，牦牛藏羊兩大產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)順利啟動(dòng)。
以打造“青海牦?！鞭r(nóng)牧業(yè)第一品牌為引領(lǐng)，全省立足牦牛、藏羊、青稞、冷水魚、枸杞等優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，傾力打造“青字號(hào)”品牌。發(fā)布玉樹牦牛、祁連藏羊、柴達(dá)木枸杞、龍羊峽三文魚、共和青稞等16個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌?！瓣笈Ｊ澜缰肌薄爸袊?guó)藏羊之府”等青字號(hào)公用品牌價(jià)值顯著提升。
伴隨綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省建設(shè)深入推進(jìn)，農(nóng)業(yè)面源污染得到有效治理，農(nóng)田殘膜回收率達(dá)到90%；全省8個(gè)縣開展了畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用整縣試點(diǎn)，在410個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備提升改造，全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物處理設(shè)施設(shè)備配套率達(dá)到95%，大型養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物處理設(shè)施設(shè)備配套率達(dá)到100%。
今年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合青海省政府共同打造青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地行動(dòng)方案出臺(tái)，著力打造七大體系，為打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地聚勢(shì)賦能。
抓住機(jī)遇的變革，厚植綠色沃土。今天的青海，已成為全國(guó)最大的有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，全國(guó)牧區(qū)青稞加工轉(zhuǎn)化率最高省份，全國(guó)最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地，全國(guó)最大冷水魚生產(chǎn)基地。
如今，青海農(nóng)牧業(yè)正以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向，持續(xù)深化改革創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局蓄力勃發(fā)，醞造著深遠(yuǎn)的變局。
