被推廣使用的水噴淋預(yù)冷機(jī)-新型預(yù)冷機(jī)是由山東果樹研究所辛力老師與果品流通協(xié)會(huì)楊杰老師，凱祥公司董事長(zhǎng)孟祥寧總經(jīng)理共同研制開發(fā)的，歷經(jīng)多年使用推廣，深受客戶**！
水預(yù)冷較主要的優(yōu)點(diǎn)是：成本低，裝置構(gòu)造簡(jiǎn)單，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低; 適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一，有利于新鮮度的保持在國(guó)外櫻桃?guī)缀?*采用這種方式預(yù)冷。
楊杰介紹,按照以往的冷庫預(yù)冷,要把大櫻桃溫度降到10℃以下至少需要10個(gè)小時(shí)左右,甚至*長(zhǎng),成本較高,效果不理想。而水預(yù)冷是國(guó)外較常用的水果預(yù)冷方式,“小型預(yù)冷機(jī)一次可以預(yù)冷大櫻桃600公斤左右。”楊杰說,由于噴淋式小型水果預(yù)冷機(jī)體積小,操作方便,只要果園里有電源,可以將預(yù)冷機(jī)放在果園中,“櫻桃從樹上摘下來馬上進(jìn)行預(yù)冷,對(duì)于延長(zhǎng)大櫻桃的銷售儲(chǔ)存時(shí)間,提**和保持甜度有很大作用?！?br />櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：
水噴淋式櫻桃預(yù)冷機(jī)基本介紹：
1、生產(chǎn)效率：1-2噸/小時(shí)
2、制冷溫度：水溫5-15℃
3、水箱容積：2.5m3
4、額定電壓：380、220V
5、額定功率：8KW
6、外形尺寸：5500*1200*1800mm（不含制冷機(jī)）
7、重量：800kg
為什么要選擇水噴淋式預(yù)冷機(jī)？
現(xiàn)在世界上絕大多數(shù)櫻桃水預(yù)冷機(jī)都是噴淋式的，噴淋式的降溫速度要比浸入式的快一點(diǎn)。浸入式要達(dá)到*和均勻降溫，水在浸入預(yù)冷的槽中要有一定的流速，櫻桃果實(shí)比重一般大于水，但偶爾有些年份氣候異常，使得果核部位空腔變大，有部分果實(shí)會(huì)浮在水面，櫻桃采收時(shí)會(huì)帶來一些枝葉及雜質(zhì)，所以預(yù)冷機(jī)要有過濾系統(tǒng)。噴淋式的比較容易設(shè)計(jì)過濾系統(tǒng)，而浸入式的則不太容易做好過濾。
凱祥小型的水預(yù)冷機(jī)設(shè)備，選用工業(yè)上成熟的制冷水的制冷機(jī)產(chǎn)品，將水制冷與預(yù)冷設(shè)備的水槽和噴淋部分分開，這種設(shè)計(jì)可以使設(shè)備制造、裝卸、安裝和使用*加方便，尤其是當(dāng)制冷部分發(fā)生問題時(shí)，可以迅速更換制冷機(jī)， 而不需要將整臺(tái)預(yù)冷設(shè)備送回工廠進(jìn)行修理，減少設(shè)備的停用時(shí)間，降低設(shè)備故障發(fā)生后對(duì)生產(chǎn)的影響。
將制冷排管設(shè)計(jì)安排在預(yù)冷貯水槽中，充分做好過濾系統(tǒng)，或者結(jié)合預(yù)冷前對(duì)櫻桃中的雜質(zhì)進(jìn)行較為嚴(yán)格的控制。因?yàn)橐坏╇s質(zhì)進(jìn)入預(yù)冷貯水槽， 則不易清除制冷排管上的雜質(zhì)。水制冷機(jī)獨(dú)立的預(yù)冷設(shè)備則不存在這個(gè)問題，因?yàn)樵谥评錂C(jī)前還要有一道過濾，保證水中的雜質(zhì)無法進(jìn)入到排管換熱的區(qū)域。
關(guān)于預(yù)冷設(shè)備還要強(qiáng)調(diào)注意一點(diǎn)，就是每年在設(shè)備使用前和使用后，都要對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，這樣才能保證設(shè)備的性能和使用壽命。
這就是選擇凱祥水噴淋式預(yù)冷機(jī)的原因。
**的櫻桃預(yù)冷分選機(jī)，預(yù)冷分選櫻桃大小等級(jí)較佳的設(shè)備在煙臺(tái)福山，北京西集，陜西銅川，四川汶川都有良好反饋。