黑加侖葡萄干天然晾曬，通體烏黑，酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特，口感好。果實碧綠晶瑩，果肉甜而不膩。

黑加侖學(xué)名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

黑加侖有清熱解毒、活血通絡(luò)、補(bǔ)益養(yǎng)氣之功效，用于治療心腦血管疾患、關(guān)節(jié)炎，抗過敏，和增強(qiáng)人體免疫功能。

目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。由于黑加侖具有眾多的獨(dú)特本質(zhì)，因此在飲料工業(yè)和醫(yī)用方面有著相當(dāng)重要的作用，是進(jìn)行釀酒、提取天然色素以及生產(chǎn)保健化妝品、保健品和保健飲食品的原料，具有很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)延伸能力。

黑加侖油用于醫(yī)用、保健、食品、化妝品等行業(yè)，是富含不飽和脂肪酸的保健原料油。黑加侖油富含γ—亞麻酸，長期食用能減輕更年期不適、增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留、預(yù)防和治療動脈硬化、降低高血壓、增進(jìn)皮膚健康、促進(jìn)女性荷爾蒙的自然生長。黑加侖為虎耳草科 、 茶藨子屬的一種落葉小灌木 ， 在栽培學(xué)中屬小眾漿果類 。 黑加倫含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ，如葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì) 、維生 素、有機(jī)酸和果膠、礦物質(zhì)等 ，尤其是維生素 C的含量比其它水果高出許多倍 。此外 ，黑加倫果實中還含有多種花色苷、黃酮類 、酯類和醇類物質(zhì)

黑加侖4月初開始萌芽，7月中旬開始逐漸成熟，味酸甜。果實含有非常豐富的多種維生素、磷、鎂、鉀、鈣等活性礦物質(zhì)、花青素、糖、有機(jī)酸和特殊芳香成分，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

中國新疆是黑加侖的原產(chǎn)地之一，在新疆北部的部分逆溫帶地區(qū)分布有較大面積的野生黑加侖，如塔城地區(qū)的塔額盆地山區(qū)。當(dāng)?shù)赜文撩褚延袛?shù)百年的采食歷史。據(jù)新疆人民出版社出版的《新疆植物檢索表》記載，新疆有7個野生品種；但90年代以前，新疆沒有人工栽培的歷史。1992年，在塔額盆地，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)科技人員，潛心研究國內(nèi)外黑加侖栽培技術(shù)，當(dāng)年引進(jìn)波蘭黑加侖優(yōu)良種苗與本地野生黑加侖進(jìn)行嫁接，經(jīng)過6年的艱苦努力，成功培育出適宜于新疆大面積種植的高產(chǎn)優(yōu)良的黑加侖品種——塔豐1號、塔豐2號。由于塔額盆地大部分山區(qū)屬逆溫帶氣候，很是適宜黑加侖生長，加之黑加侖具有易生長、好管理和收益大的特點(diǎn)，因此當(dāng)?shù)匾褜l(fā)展黑加侖產(chǎn)業(yè)列為本地六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

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