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大鱗鲃（Barbus capito）屬于鯉科、鲃亞科，鲃屬，進入中國后，人們又稱為淡水銀鱈魚、淡水鱈魚(另有海水銀鱈魚)。為廣溫性魚類，具有肉質鮮美，無細刺、生長速度較快，抗逆性強，耐鹽堿等優(yōu)良特性。原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河，是該國名貴的大型經(jīng)濟魚類,已被列為烏國珍稀瀕危魚類。