商品描述

雜交烏鱧(又叫黑魚(yú)\生魚(yú))
雜交烏鱧是由不同地理種群的斑鱧和烏鱧經(jīng)多代提純復(fù)壯后配組雜交,再選育成的雜交種.斑鱧和烏鱧是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡水魚(yú)類,該魚(yú)骨刺少,肉肥味美,營(yíng)奍十分豐富,富含人體所需的鈣,磷,鐵,鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,還具有去淤生肌,滋補(bǔ)調(diào)奍等功效,外科手術(shù)或創(chuàng)傷后,食用具有生肌補(bǔ)血,加速嫩肉肉芽生長(zhǎng),促進(jìn)傷口愈合的作用.
我們生產(chǎn)的雜交烏鱧是以香港斑鱧為母本,湖南烏鱧或山東烏鱧為父本配組雜交制種.雜交烏鱧生長(zhǎng)比斑鱧和烏鱧快30%以上,性情溫馴,容易馴化攝食膨化顆粒飼養(yǎng),抗病力強(qiáng),產(chǎn)量高,每畝池塘放大規(guī)格魚(yú)種5000-8000尾,每畝池塘可產(chǎn)商品魚(yú)8000-15000斤,一般水平是7000-8000斤.如投喂冰鮮雜魚(yú),飼養(yǎng)系數(shù)為3.5.如投喂膨化顆粒飼料,飼料系數(shù)為0.9-1.1,要比投喂冰鮮雜魚(yú)養(yǎng)殖成本低.目前,養(yǎng)殖雜交烏鱧的經(jīng)濟(jì)效益很高,已初步奠定了產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖和發(fā)展的基礎(chǔ).三斤重雜交烏鱧加工成的一塊皮出口價(jià)為7.5美元,內(nèi)銷價(jià)為25元左右,加工后的兩片冰凍魚(yú)肉,出口價(jià)每公斤60元右右.魚(yú)肉還可以加工成魚(yú)肉干.鱗片還可以加工成膠原蛋白,還可以加工成口服液等.雜交烏鱧是我國(guó)繼羅非魚(yú).斑點(diǎn)叉尾鲴后的第三條可產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的好品種.但最關(guān)鍵的是要實(shí)現(xiàn)雜交烏鱧的雜種不育或規(guī)模化生產(chǎn)雄性化的雜種.該魚(yú)適應(yīng)池塘,網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖,可以在全國(guó)推廣奍殖.

烏鱧（Ophicephalus argus）：亦稱黑魚(yú)，體呈烏黑色，由背至腹顏色逐漸變淺，圓鱗。冬眠時(shí)鉆到稀泥里。溫暖的季節(jié)，烏鱧在水中活動(dòng)一段時(shí)間后，往往需要將頭部露出水面，藉以輔助呼吸。
　　烏鱧（Channa argus）屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：黑魚(yú)、才魚(yú)、烏魚(yú)、烏棒、蛇頭魚(yú)、生魚(yú)。英文名：Argus snakehead fish , Northern snakehead 。
　　體細(xì)長(zhǎng)，前部圓筒狀，后部側(cè)扁。頭尖而扁平，顱頂、頰部及鰓蓋上均覆蓋著鱗片。口大，端位，下頜稍突出。上下頜、犁骨、口蓋骨均具尖銳的細(xì)齒。咽頭上方有一寬大的鰓上腔，能呼吸空氣。背鰭和臀鰭基部都很大，尾鰭圓形。體色暗黑，體側(cè)有許多不規(guī)則的黑色花斑，頭側(cè)有2條縱橫的黑色條紋，背鰭、臀鰭及尾鰭上都有黑色相間的條紋；胸鰭和腹鰭淺黃色，胸鰭基部有一黑斑點(diǎn)。
　　烏鱧為底棲肉食兇猛性魚(yú)類，平時(shí)喜生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū)，潛伏在水草中等待時(shí)機(jī)追捕食物，夜間有時(shí)在水的上層游動(dòng)。平時(shí)游動(dòng)緩慢，在缺氧的水體中能借助鰓上腔的輔助呼吸器，不時(shí)將頭斜露出水面進(jìn)行呼吸，而且在喉部上方凹陷處貯藏著一定量的氣體。當(dāng)離開(kāi)水體后還能存活相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。冬季在深水處，把身體埋在淤泥中越冬，一般很少攝食。春、秋季為攝食旺季，產(chǎn)卵期親魚(yú)基本不攝食。性兇猛，仔魚(yú)以浮游動(dòng)物為食；幼魚(yú)以水生昆蟲(chóng)、小蝦和小魚(yú)為食；成魚(yú)則捕食其它魚(yú)類。烏鱧長(zhǎng)至2齡可達(dá)性成熟，懷卵量為1.4-3.4萬(wàn)粒。親魚(yú)于5-7月在長(zhǎng)有茂盛水草的靜水淺灘處繁殖。親魚(yú)成對(duì)地活動(dòng)于產(chǎn)卵場(chǎng)所，非?；钴S，有時(shí)還躍出水面。雄魚(yú)用口將水草筑成約1公尺直徑的“魚(yú)巢”。產(chǎn)卵在寧?kù)o的日出之前，先是雌魚(yú)進(jìn)入魚(yú)巢，腹部向上成仰臥姿勢(shì)，身體緩緩搖動(dòng)而產(chǎn)卵；隨后雄魚(yú)以同樣方式射精。產(chǎn)卵后，雌雄魚(yú)一同守在巢的底下，保護(hù)魚(yú)卵，防止敵害侵襲。2-3天后，仔魚(yú)孵出。仔魚(yú)集群生活于近岸的水草叢中，雄魚(yú)隨群保護(hù)，待幼魚(yú)長(zhǎng)至4-5厘米時(shí)，親魚(yú)不再進(jìn)行保護(hù)，幼魚(yú)分散營(yíng)獨(dú)立生活。烏鱧生長(zhǎng)速度較快，最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)700毫米，重達(dá)5公斤左右。
烏鱧分布極廣，除西部高原地區(qū)外，從黑龍江至海南的河川、湖泊、水庫(kù)、池塘等各種類型的水體皆產(chǎn)此魚(yú)，國(guó)外產(chǎn)于朝鮮西、南部。
養(yǎng)殖技術(shù)
一、大棚養(yǎng)殖

    1、大棚條件及苗種放養(yǎng)

    （1）大棚條件：水源水量充足，水質(zhì)清新，池水溶解氧含量5毫克/升以上，pH值為7～8，透明度30厘米以上。每個(gè)大棚以1～2畝為宜，水深1.5米左右，塘埂高出水面40～50厘米，大棚內(nèi)建設(shè)硬質(zhì)水泥護(hù)坡。

    （2）放養(yǎng)前期準(zhǔn)備：清塘消毒，清塘7天后注水。池內(nèi)建一個(gè)用鐵絲制成的食臺(tái)，規(guī)格為0．3米×0．4米，固定于岸邊水中。每畝池塘要建1～2個(gè)食臺(tái)。

    （3）魚(yú)種選擇：選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的魚(yú)種，要求規(guī)格一致、體表光潔、肌肉豐滿、無(wú)傷無(wú)病、游動(dòng)活躍、爭(zhēng)食兇猛。

    （4）放養(yǎng)時(shí)間和規(guī)格：大棚專養(yǎng)黑魚(yú)的魚(yú)種有2種規(guī)格，一是50克/尾以上的大規(guī)格魚(yú)種，宜在初冬放養(yǎng)入池。另一種是60～200尾/千克的小規(guī)格魚(yú)種，是由當(dāng)年早春繁殖苗，經(jīng)2個(gè)月左右的培育而成，宜在6～7月份放養(yǎng)入池。魚(yú)苗放入池中后，用生石灰滿池消毒。

    （5）放養(yǎng)密度：50克/尾以上的大規(guī)格魚(yú)種，每畝放養(yǎng)魚(yú)種4000～5000尾。60～200尾/千克的小規(guī)格魚(yú)種，每畝放養(yǎng)6000～8000尾。

    2、飼養(yǎng)管理

    （1）飼料投喂

    ① 飼料種類：黑魚(yú)的飼料分為兩種，一是以野雜魚(yú)為主的新鮮動(dòng)物餌料，二是浮性顆粒飼料。黑魚(yú)是肉食性魚(yú)類，飼料中粗蛋白含量不能低于40%。

    ② 投餌方法：每天投喂2次，上午、下午各1次。顆粒飼料一般在魚(yú)種階段投喂，成魚(yú)階段投喂冰鮮小雜魚(yú)等，投喂前必須用藥液浸泡消毒。把飼料切成塊，待溫度與池水水溫大致相近時(shí)，投喂于食臺(tái)，日投餌量為魚(yú)體總重量的3%～10%，應(yīng)根據(jù)情況靈活掌握，一般以魚(yú)種不再上食臺(tái)吃食為度。

    （2）日常管理

    ① 巡塘：每天早晚各1次，根據(jù)天氣、水質(zhì)、魚(yú)類活動(dòng)情況制定并實(shí)施各項(xiàng)飼養(yǎng)管理措施。

    ② 換水：黑魚(yú)單養(yǎng)由于放養(yǎng)密度大，殘餌、排泄物多，池水很容易發(fā)黑、發(fā)臭，最有效的解決方法是經(jīng)常換水。早期每10～15天換新水1次，每次換水1/3。在7～9月的高溫季節(jié)，一般是3天一小換，換水1/3，7～10天一大換，換水2/3，以改善水質(zhì)。

    ③ 潑灑水體消毒劑:定期潑灑二溴海因、二氧化氯等水體消毒劑。

    ④ 做好池水清潔工作：每天清洗食臺(tái)，及時(shí)撈除水中的剩餌殘?jiān)?、死魚(yú)等，防止污染水質(zhì)。

    ⑤ 防逃：黑魚(yú)具有較強(qiáng)的溯水能力和過(guò)道習(xí)性，應(yīng)做好日常防逃管理工作。應(yīng)堵塞塘埂漏洞，杜絕塘埂滲水漏水，要加固加高塘埂，維修竹籬笆、尼龍網(wǎng)等圍欄設(shè)施，以防止黑魚(yú)逃逸。

養(yǎng)殖常見(jiàn)病害及防治技術(shù):
1出血病

     1.1流行情況出血病是烏鱧魚(yú)種培育和成魚(yú)養(yǎng)殖中的一種常見(jiàn)病，發(fā)病率高，易引起大批死亡，此病的主要流行季節(jié)是每年的7～9月，發(fā)病的適宜水溫在27～30℃。由于放養(yǎng)密度高、水質(zhì)惡化、水中溶氧低、透明度低等原因，常會(huì)導(dǎo)致此病暴發(fā)。

     1.2癥狀病魚(yú)鰭基、腹部、尾部等處有出血斑，眼球突出，眼眶有出血癥狀。解剖觀察，肝臟有塊狀及點(diǎn)狀出血、腸內(nèi)無(wú)食物、腸壁充血。

     1.3防治

    (1)提高水位，增加換水次數(shù)，保持水質(zhì)清新。

    (2)在流行季節(jié)，定期用生石灰、強(qiáng)氯精、二溴海因、二氧化氯等消毒藥化水全池潑灑消毒，每半個(gè)月使用一次，幾種消毒藥交替使用。

     2白皮病

     2.1流行情況主要危害烏鱧的夏花魚(yú)種，每年6～8月為流行季節(jié)，主要發(fā)生在夏花分塘前后，因操作不慎、碰撞魚(yú)體或水質(zhì)惡化，尤其是放了沒(méi)有充分發(fā)酵的糞肥，病原菌更易孳生和繁殖，魚(yú)體容易感染此病。此病病程短，致死率可達(dá)50%以上。它從發(fā)病到死亡只有2～3天時(shí)間。

     2.2癥狀隨著病情的擴(kuò)展蔓延，嚴(yán)重時(shí)病魚(yú)尾鰭爛掉或殘缺不全，病魚(yú)游動(dòng)不平衡，頭部向下、尾部向上，垂直游動(dòng)至死亡。

     2.3防治發(fā)病魚(yú)池可用1mg/L的漂白粉(含有效氯30%)或0.3mg/L的二氧化氯等消毒藥物化水全池潑灑。

     3腹水病

     3.1流行情況此病是近幾年來(lái)甚為嚴(yán)重的細(xì)菌性疾病之一。該病傳染快，發(fā)病急，死亡率高。主要發(fā)病時(shí)間是氣溫較高的夏秋季，流行高峰期水溫為20～32℃。

     3.2癥狀病魚(yú)不攝食，體色發(fā)黑，大多在池埂邊水面慢游，不怕人。大多數(shù)病魚(yú)皮下積水、豎鱗；腹部膨大，肛門(mén)紅腫。解剖觀察，腹水清亮或淡紅，肝臟土黃色，腸道出血。

     3.3防治定期在池塘中投放消毒藥物，定期投喂藥餌，防治采用外消內(nèi)服相結(jié)合，外用消毒藥物強(qiáng)氯精、二氧化氯或二溴海因等全池潑灑，內(nèi)服氟哌酸或土霉素加上中草藥配方的“肝腎康寧”拌餌內(nèi)服，連用3～5天，治療效果較好。

     4水霉病

     4.1流行情況主要發(fā)生在烏鱧受精卵的孵化階段和魚(yú)苗階段，由于水環(huán)境不良或水溫低(15～20℃)，特別在陰雨天，可造成受精卵及魚(yú)苗的大批死亡。水霉菌多是腐生性的，大多是因扦捕、運(yùn)輸、體表寄生蟲(chóng)侵襲等導(dǎo)致發(fā)病。

     4.2癥狀由菌絲侵入體內(nèi)后，蔓延擴(kuò)展，向外生長(zhǎng)成綿毛狀菌絲，似白色綿毛。病魚(yú)體表粘液增多、焦躁或遲鈍，食欲減退，最后瘦弱死亡。

     4.3防治

    (1)嚴(yán)格用藥物消毒孵化池，保持孵化水體清新，撈卵不離水，輕撈輕放不使卵粒受傷。苗種扦捕、運(yùn)輸動(dòng)作要輕，放苗前用5%的食鹽水浸洗魚(yú)5～10min，可預(yù)防此病的發(fā)生。

    (2)用亞甲基藍(lán)0.3～0.5mg/L化水全池潑灑，連用2天，效果較好。

     5小瓜蟲(chóng)病

     5.1流行情況此病流行于春、秋季。對(duì)烏鱧的年齡無(wú)嚴(yán)格的選擇性。小瓜蟲(chóng)病借助于胞囊及幼蟲(chóng)傳播，剛孵出的幼蟲(chóng)侵襲力較強(qiáng)，隨時(shí)間的推移而逐漸減弱，水溫15～20℃侵襲力最強(qiáng)。

     5.2癥狀病魚(yú)體表、鰭條和鰓瓣上布滿白色點(diǎn)狀的蟲(chóng)體和胞囊，肉眼可見(jiàn)，病情嚴(yán)重時(shí)魚(yú)體覆蓋著一層白色薄膜。病魚(yú)在水中反應(yīng)遲鈍，漂浮于水面，不時(shí)與固體物摩擦，最后病魚(yú)因呼吸困難而死。

     5.3防治養(yǎng)殖魚(yú)池用生石灰徹底清塘消毒，殺死蟲(chóng)體胞囊。掌握合理的放養(yǎng)密度。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理以增強(qiáng)體質(zhì)。發(fā)病魚(yú)池用0.3～0.5mg/L的亞甲基藍(lán)全池潑灑，連用2天。

     6車(chē)輪蟲(chóng)病

     6.1流行情況主要危害烏鱧的魚(yú)苗魚(yú)種階段。一年四季都可發(fā)生，以4～7月較流行，適宜溫度20～28℃。池小、水淺、水質(zhì)不良、餌料不足、放養(yǎng)過(guò)密、連續(xù)下雨等情況易發(fā)此病。

     6.2癥狀病魚(yú)粘液增多，魚(yú)苗可呈“白頭白嘴”癥狀，病魚(yú)游動(dòng)緩慢，有的在池水中翻滾、打轉(zhuǎn)，魚(yú)體消瘦，呼吸困難而死。鏡檢病魚(yú)鰓絲和體表刮取物可見(jiàn)大量車(chē)輪蟲(chóng)，診斷必須依靠鏡檢。

     6.3防治用0.7mg/L的硫酸銅全池潑灑。在7～8月高溫季節(jié)，適當(dāng)減少硫酸銅的濃度，連續(xù)潑灑2天。采用此法可有效殺滅魚(yú)體表和鰓上的車(chē)輪蟲(chóng)。

     7孢子蟲(chóng)病

     7.1流行情況發(fā)病高峰主要在成魚(yú)階段，即每年的秋、冬、春季。

     7.2癥狀寄生在魚(yú)的頭部、鰭和體表，形成肉眼可見(jiàn)的大大小小乳白色的胞囊，米粒狀，胞囊寄生部位充血、出血。病魚(yú)體上的胞囊少則數(shù)十個(gè)多則數(shù)百個(gè)。取下胞囊，顯微鏡下可見(jiàn)成千上萬(wàn)個(gè)孢子。

     7.3防治養(yǎng)殖魚(yú)池要用生石灰徹底清塘，殺死淤泥中的孢子，以減少此病發(fā)生。發(fā)病魚(yú)池可在飼料中拌服“孢殺”，連用3～5天；外用滅蟲(chóng)精全池潑灑，隔三天后再用“強(qiáng)效碘”全池潑灑，連用2～3天，采用此法治療效果較好。

    烏鱧對(duì)病害的抵抗力很強(qiáng)，只要養(yǎng)殖過(guò)程中不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平，做到“無(wú)病先防、有病早治、對(duì)癥下藥”，就能減少疾病發(fā)生，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
 
黑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析：
　　1. 黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
　　2. 適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血；
　　3. 鱧魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。