商品描述

自發(fā)粉和面配比：

水：面粉重量一半

白砂糖：20克/斤

植物油：10克/斤

和面時(shí)間：12分鐘左右

醒發(fā)時(shí)間：20分鐘左右

蒸制時(shí)間：15分鐘

發(fā)酵技巧方法：

①烤箱加熱發(fā)酵。上下150度，烤2分鐘，然后拿出來(lái)自然發(fā)酵20分鐘

②蒸包爐熱氣進(jìn)行加熱發(fā)酵。做法：將水燒開(kāi)，關(guān)掉火，將蒸籠放上去，利用余氣加熱。

③發(fā)酵箱發(fā)酵。溫度37度，加熱15分鐘。