菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。
【菜籽榨油機產品概述】
菜籽油是中國傳統(tǒng)食用油種,已經有上千年的歷史，其*特的風味塑造了特色的中國美食，尤其在西南地區(qū)，菜油使用*為廣泛。無論是經典川菜--麻婆豆腐、夫妻肺片，還是日常的火鍋用油都較愛菜籽油。目前，我國菜籽產量約一千余萬噸，折合菜籽油產量400萬噸。菜籽油是我國自產的規(guī)模較大的油料，也較具中國特色。
安邦菜籽榨油機是一種新型多功能榨油機，是專為冷熱兩用榨各種油料而設計的新一代低溫螺旋榨油機，特別適用于機榨有機植物和高附加值經濟作物，機器壓榨時油溫低、出油率高、餅粕殘油低，加工出的油脂顏色淺、品質好、營養(yǎng)豐富，達到*市場標準。三級壓榨,即可熱榨也可冷榨，是個體加工較理想的設備。
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發(fā)育十分重要；菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
壓榨菜籽油工藝流程：預榨機——》蒸鍋爐——-》榨油機
1、把菜籽經預榨機加工成薄扁片。
2、再將預榨后的菜籽放在蒸發(fā)器中用蒸汽蒸。
3、使用榨油機對菜籽進行壓榨，即產出真正的物理壓榨菜籽油和餅。
油菜籽榨油機主要由電器控制、自動加熱、調整、傳動和真空濾油等部件組成。榨螺由合金鋼經滲碳處理，增強表面硬度和**性；榨排經平面磨床磨制，保證油線精度，提高出油率；配電、真空、自動加熱等標準部件，選用國內*，優(yōu)化機器配置；機器表面采用不銹鋼及鍍鉻處理，符合食品衛(wèi)生標準。
油菜籽榨油機即便您從來未接觸過油脂制取和加工，售后服務隊還可上門為您服務，廠家可*教會您使用和保養(yǎng)。
傳統(tǒng)榨油方式的弊端：原始作坊、設備簡陋、操作笨重、占地面積大、耗能高、出油率低、衛(wèi)生環(huán)境差。
油菜籽榨油機的優(yōu)勢：設計**、外型美觀、性能可靠、操作簡捷、維護方便。
都說菜籽油吃著香，看著色澤誘人，油菜籽的菜籽油的營養(yǎng)*：人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。所以眾多人喜歡吃菜籽油現(xiàn)在市場上頻頻出現(xiàn)地溝油，人們都喜歡吃油坊自己榨的食用油油菜籽榨油機是韻達機械制造有限公司引進國外**技術，根據(jù)中國國情進行研制改進的新型榨油機設備。 該菜籽榨油機具有選材考究、結構合理、外形美觀、質量可靠、操作簡便、省工省電等優(yōu)點，*具備自動溫控、一次榨凈、出油率高、真空過濾、生產**等特殊優(yōu)點。該菜籽榨油機*可一機多用，對芝麻、花生、菜籽、大豆、油葵、胡麻、棉籽等20多種油料進行油品加工。它榨出的油經過真空過濾，香濃誘人、晶瑩、安全衛(wèi)生。
該設備主要又液壓和榨機兩部分組成，幾乎所有的油料作物都能通過液壓榨油機來進行壓榨。包括杏仁、核桃仁、花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，山茶籽等等；針對棉籽、桐籽、茶籽等難以壓榨和出油率低的問題我公司又研制出專門針對此種油料作物的設備，使出油率提高百分之十五到百分之二十，歡迎廣大用戶前來我廠試機采購。