菊花是中國十大名花之一,其栽培歷史悠久,從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會。菊花不僅觀賞價值高,還具有營養(yǎng)功效及藥用價值,不少人都喜歡拿菊花來泡茶喝,而菊花茶也是適合大眾飲用的一種健康茶飲。不過,菊花品種眾多,哪種菊花泡茶喝最好?一起來了解下吧。
1、滁菊
滁菊,俗稱甘菊、白菊,屬菊科?;ㄈ锎T大金黃,花瓣晶瑩玉白,含有黃酮、揮發(fā)油、氨基酸和多種微量元素,屬藥、茶兩用佳品,是菊花中花瓣最為緊密的一種。用它來泡茶,氣味芳香,口感清爽,并有絲絲回甜。
2、貢菊
貢菊又稱徽菊,是中國四大名菊之一,在古代被作為貢品獻給皇帝,故名“貢菊”。貢菊被譽為藥用和飲中之佳品,是黃山著名特產(chǎn),馳名中外?;ǘ溲┌祝俪示G色。沖泡時間長了,連茶湯也會變成綠色。
3、杭菊
杭菊的歷史淵源較為深遠 ,是以茶菊開始種植的,早期杭菊主要集中在余杭地區(qū),后來主產(chǎn)地逐漸北移。浙江桐鄉(xiāng)市為杭菊的道地產(chǎn)區(qū),所產(chǎn)杭菊香濃甘甜,花形小,顏色微黃,外形好看檔次高。和貢菊相比,杭菊的深色花心更為明顯,泡開后花瓣也更容易脫落。
4、野菊
野菊花是菊科多年生草本植物,頭狀花序的外形與菊花相似,農(nóng)村路邊和田野間隨處可見。一般最佳的采摘時間是10月中旬到12月,采摘時,要找那種沒有完全開放,但已經(jīng)色黃飽滿的野菊花,然后拿來泡茶喝,比較清香且有一定的保健功效。
5、懷菊
懷菊為河南省焦作市特產(chǎn),懷菊花分有不同的品種,黃色的叫小黃菊,白色的,花心是黃色的叫小白菊。其中小黃菊主打藥茶,只要進行簡單沖泡,清雅香氣便會撲面而來,非常好喝,而且保健功效也堪稱一絕。
6、祁菊
祁菊為河北洎省保定市頭筿安國市特產(chǎn)。以花大、色白、無黃心、藥性含量高著稱,氣清香,味甘,微苦。祁菊為藥食兩用菊花,以祁菊花泡茶即祁菊花茶,氣味甘甜清香,質(zhì)輕浮于水,疊瓣不粘連。
總的來說,適合用來泡茶的菊花種類還有很多,而不同的菊花茶飲,其功效作用和口感也都是不盡相同的,大家只要根據(jù)需求選擇適合自己的菊花來進行沖泡飲用即可。