風吹麥浪香滿天 “顆粒歸倉”好豐年。在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗石哈河鎮(zhèn)，一株株成熟飽滿的旱地紅皮小麥麥穗隨風搖曳、滿目金黃。8月20日，烏拉特中旗2024年旱作硬質(zhì)有機小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在這里召開。

80余名國內(nèi)外知名專家學者、企業(yè)家和自治區(qū)、市、旗農(nóng)牧業(yè)相關(guān)單位負責人圍繞旱作小麥的種植技術(shù)、品種改良、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、市場開拓等議題進行深入研討，交流先進經(jīng)驗，促進科技創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)升級，為旱作硬質(zhì)有機小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻出寶貴智慧。

一望無際的麥田

會議期間，石哈河鎮(zhèn)政府與相關(guān)企業(yè)簽訂8批次招商引資合作簽約意向書。上海市農(nóng)科院授予當?shù)?家小麥種植加工企業(yè)為上海農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工工程技術(shù)研究中心示范基地。

“石哈河小麥悠久的種植歷史，造就了石哈河硬質(zhì)小麥的特殊品質(zhì)。到目前為止，是我們國內(nèi)做烘焙面粉最好的硬質(zhì)小麥，這也解決了在我們國家糧食安全方面的硬質(zhì)小麥進口問題。最主要的是，現(xiàn)在全國都知道有這個小麥，真的建議大家來石哈河看看，進一步認識石哈河小麥，讓大家都能享受到這份大自然賜予我們的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?！焙犹讓W院教授郝水源說，“為了讓更多人了解優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，推廣石哈河硬質(zhì)小麥的重要性日益凸顯。硬質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們還需要加強人才培養(yǎng)、種子保護、市場運營，更要加強功能開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，不斷推動石哈河鎮(zhèn)旱作小麥產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進?！?/p>

旱作硬質(zhì)有機小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會現(xiàn)場

“硬質(zhì)小麥具有研發(fā)功能食品和保健食品的潛力，其蛋白質(zhì)和抗性淀粉含量遠高于普通小麥，有助于減輕胰島壓力，特別適合開發(fā)低升糖指數(shù)的產(chǎn)品……”上海市農(nóng)業(yè)科學院研究員喬勇進介紹道。據(jù)了解，該學院已與石哈河鎮(zhèn)高塔梁公司達成合作意向，目前研發(fā)的產(chǎn)品已進入中試階段。

專家在田間觀摩

今年，巴彥淖爾市共種植旱地小麥7.2萬畝，其中，烏拉特中旗石哈河鎮(zhèn)種植6.85萬畝，涉及9個村78個小組1604戶。石哈河鎮(zhèn)以郜北村為核心，輻射帶動二十四個村及周邊村組，依托村股份經(jīng)濟合作社，采取“支部+企業(yè)+合作社+科研院所”的經(jīng)營模式，示范開展萬畝旱作農(nóng)業(yè)園區(qū)種植共計1萬畝。

“我們村今年共種植小麥1.7萬畝，除了有小麥種植補貼，我們還與企業(yè)簽訂了收購合同，銷售也有保障?！笔渔?zhèn)郜北村黨支部書記李志海說。

專家在田間觀摩

“好吃！”巴基斯坦木爾坦農(nóng)業(yè)大學教授Shoaib Ur Rehman用不標準的中文說，“在這里我見識到了農(nóng)作物的多樣性，希望可以復(fù)制旱地小麥的模式，造福更多的人?！?/p>

該公司已連續(xù)四年采收石哈河硬質(zhì)小麥。胡鵬表示，為了進一步推廣石哈河的硬質(zhì)有機小麥及其面粉產(chǎn)品，他希望舉辦更多大型全國性高峰論壇，以增加消費者對有機硬質(zhì)小麥面粉的了解。

近年來，烏拉特中旗持續(xù)推進旱地紅皮小麥提純復(fù)壯、良種選育、訂單種植、品牌營銷以及高端論壇等工作。2024 年，積極協(xié)助當?shù)丶Z油生產(chǎn)加工企業(yè)開展有機基地認證，全力爭取相關(guān)科研院所的支持，爭取完成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的旱地紅皮小麥品種審定命名。恢復(fù)旱作區(qū)休耕種植模式，采用傳統(tǒng)的“兩犁壓青”輪歇種植模式，即種一年、歇一年，伏天耕地、綠肥壓底，逐步提升地力、改良土壤，基本形成農(nóng)業(yè)資源節(jié)約與環(huán)境保護的空間布局和生產(chǎn)方式，穩(wěn)步提高旱作小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。