云淡天高，綠草如茵，連綿起伏的草場(chǎng)上，羊群如珍珠般點(diǎn)點(diǎn)灑落。眼下，正是青海省果洛藏族自治州久治縣草原牧場(chǎng)最美的時(shí)節(jié)。
清晨，被薄霧籠罩的草原顯得格外靜謐，偶有一兩聲牛兒的哼叫回蕩在草原上。記者見(jiàn)到文革時(shí)，他正牽著自家的牦牛在河邊飲水。
文革是久治縣智青松多鎮(zhèn)沙科村的村民，現(xiàn)在家里有200來(lái)只牛羊，是村里的養(yǎng)殖“大戶”?！耙郧跋攵鄴赍X就只能多養(yǎng)牛羊，但也只能靠天吃飯，夏季把牛趕到山上吃草，牦牛長(zhǎng)勢(shì)還好，一到冬天就會(huì)出現(xiàn)掉膘的情況。并且草場(chǎng)有限，養(yǎng)多了草場(chǎng)會(huì)退化，不僅賺不到錢還破壞了生態(tài)，但現(xiàn)在不一樣了！”
2020年，久治縣開(kāi)展“生態(tài)家庭牧場(chǎng)”試點(diǎn)工作，為有意愿的牧民修建標(biāo)準(zhǔn)化的牛圈、飼料庫(kù)、防疫室等設(shè)施，采取放牧和補(bǔ)飼的方式，大幅縮短了牦牛的生產(chǎn)與生長(zhǎng)周期。文革正是“生態(tài)家庭牧場(chǎng)”受益者。
“現(xiàn)在有了畜棚，牛羊不僅不會(huì)遭到狼的襲擊，而且在恒溫條件下得病少了，產(chǎn)仔率和成活率也提高了?！?023年文革通過(guò)“生態(tài)家庭牧場(chǎng)”，收入將近30萬(wàn)元，是曾經(jīng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖時(shí)收入的好幾倍。
據(jù)久治縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任洛蔵加措介紹，近年來(lái)，久治縣大力推廣牦?！叭鋈m”科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)牦牛增溫、增草、增料，適度規(guī)模、適度補(bǔ)飼、適時(shí)出欄等方式，有效解決了傳統(tǒng)飼養(yǎng)中“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)牦牛錯(cuò)峰出欄和農(nóng)牧民群眾的穩(wěn)定增收。
牦牛檢驗(yàn)檢疫
久治縣是傳統(tǒng)畜牧業(yè)大縣，有天然草場(chǎng)1081.07萬(wàn)畝，可利用草場(chǎng)997.89萬(wàn)畝。這里草場(chǎng)豐美，牦牛數(shù)量繁多，牦牛肉品質(zhì)高，已是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。好牛肉怎樣賣出好價(jià)錢，一直是牧民的關(guān)切點(diǎn)。
2011年，作為青洽會(huì)招商引資企業(yè)、上海對(duì)口支援果洛州的落地企業(yè)，“5369”公司在久治縣建立了廠區(qū)，十幾年來(lái)已發(fā)展成為集養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈、銷售等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。
“公司堅(jiān)持返利于民，以每公斤高于市價(jià)2元的價(jià)格從牧民手中收購(gòu)牦牛?！薄?369”公司久治縣廠區(qū)廠長(zhǎng)陳林峰介紹，通過(guò)“企業(yè)+基地+合作社+牧民”模式，輻射帶動(dòng)本地牧戶增收。
隨著牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，牦牛養(yǎng)殖數(shù)量越來(lái)越多，牛糞也相應(yīng)地增加了。過(guò)去，牧民們留下一部分牛糞做燃料、砌圍墻，大部分牛糞被拋棄，草場(chǎng)短時(shí)難以分化降解，顯得又臟又亂。成立于2017年的青海天空牧場(chǎng)生物科技有限公司采取好氧堆肥處理畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的方式，實(shí)現(xiàn)牛糞無(wú)害化和資源化利用。
“公司與全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個(gè)行政村建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以80元每方的價(jià)格收購(gòu)牛糞原料。收來(lái)的牛糞我們會(huì)做成林木、花卉、蔬菜等的有機(jī)肥料，銷往果洛和臨近的四川、甘肅部分州縣?！惫矩?fù)責(zé)人才讓加說(shuō)。
不僅是牦牛肉、有機(jī)肥，已經(jīng)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證成為有機(jī)奶源的“久治牦牛奶”也依托全縣22個(gè)生態(tài)畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地，建起了奶制品加工廠?！拔覀円呀?jīng)建成和全縣22個(gè)移動(dòng)奶站為輻射的牛奶收購(gòu)布局，預(yù)計(jì)年收儲(chǔ)鮮奶1000余噸，初步預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1500余萬(wàn)元，預(yù)計(jì)農(nóng)牧戶戶均可實(shí)現(xiàn)增收2000元。”青海玉澤生態(tài)農(nóng)牧科技有限公司負(fù)責(zé)人卡本才讓告訴記者。
一頭?！盃俊背鲆粭l產(chǎn)業(yè)鏈。久治縣探索出集牦牛養(yǎng)殖、“圈窩子”飼草種植、活畜交易、牛羊屠宰、奶制品生產(chǎn)和糞污回收利用等產(chǎn)業(yè)配套相對(duì)完善、聚集程度較高的“草畜糞肥肉乳”牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈格局。
“近年來(lái)，久治縣農(nóng)牧部門堅(jiān)持‘生態(tài)保護(hù)、綠色發(fā)展’理念，立足資源優(yōu)勢(shì)，以綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地先行示范縣建設(shè)為依托，合理優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，大力培育特色產(chǎn)業(yè)，牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式初步形成。下一步，我們將嚴(yán)格按照省州關(guān)于‘輸出地’建設(shè)的相關(guān)要求，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大改革創(chuàng)新，突出科技支撐作用，加大久治牦牛遺傳資源名錄申報(bào)、特色農(nóng)畜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等重點(diǎn)工作，在做好牦牛產(chǎn)業(yè)文章上持續(xù)發(fā)力?！本弥慰h農(nóng)牧水利和科技局副局長(zhǎng)莫華青說(shuō)。
“自打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地以來(lái)，果洛州全力實(shí)施高原生態(tài)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化六項(xiàng)工程，走出一條富有果洛特色的生態(tài)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化路子，培育了金草原、瑪沁浩云、久治青南畜產(chǎn)品、班瑪金牧、瑪多旭利藏羊等肉制品企業(yè)，建成奶牛養(yǎng)殖基地30多處，培育了多家較大的乳制品企業(yè)。班瑪羊肚菌、藏茶、黑青稞種植等林下產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，藏茶、藏香、中藏藥材、林下產(chǎn)品加工集中區(qū)形成一定規(guī)模?！惫逯蒉r(nóng)牧局副局長(zhǎng)魏鵬告訴記者。
目前，“果洛大黃”“果洛蕨麻”“果洛牦牛”“瑪多藏羊”“甘德牦?！薄熬弥侮笈！薄艾斍甙撞匮颉钡绕放偏@得地理標(biāo)志認(rèn)證，“5369”商標(biāo)被認(rèn)定為全國(guó)馳名商標(biāo)，“雪山”商標(biāo)被認(rèn)定為中華百年老字號(hào)。青海源羚生產(chǎn)的單體速凍蕨麻等產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)和歐盟有機(jī)認(rèn)證，并獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，金草原公司等17個(gè)肉制品品種被華夏中綠認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。
“輸出”質(zhì)量不斷提高，“贏來(lái)”市場(chǎng)一席之地。一批品質(zhì)高端、風(fēng)味獨(dú)特、底蘊(yùn)深厚的知名農(nóng)畜產(chǎn)品正走出高原，“青字號(hào)”招牌被擦得越來(lái)越亮，“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的路徑日漸清晰。
舉目喜覺(jué)千山綠，一陣東風(fēng)揚(yáng)帆起。以生態(tài)為發(fā)展底氣，以綠色為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，翻開(kāi)果洛州“綠色有機(jī)”農(nóng)牧業(yè)的宏偉畫卷，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都讓人印象深刻，每處著墨都令人心潮澎湃。
