黑龍江省樺川縣玉成現(xiàn)代農(nóng)機合作社的萬畝水稻長勢良好，等待豐收。
9月，黑龍江省佳木斯市樺川縣道路兩旁的稻田已是滿目金黃，偶有白鷺徜徉于其中，一縷微風(fēng)拂過，陣陣稻花香隨即飄散開來，描繪出一幅豐收在望的美麗畫卷。
這是記者在樺川縣玉成現(xiàn)代農(nóng)機合作社目睹的生動一幕。合作社總經(jīng)理趙德山告訴記者，作為三江水稻發(fā)源地，長粒香米的故鄉(xiāng)，樺川縣盛產(chǎn)的“星火大米”曾入選國宴，享有“白色珍珠”的美譽。
一粒稻米是如何變身為“白色珍珠”的？品質(zhì)是繞不開的主題。近年來，樺川以監(jiān)管立足，從品質(zhì)入手，“星火大米”成為黑龍江省打造品質(zhì)、品牌大米的又一塊“金字招牌”。
天生不凡 立足品質(zhì)打造品牌
廣袤的大平原、肥沃的黑土地、蜿蜒的松花江，可以說，得天獨厚的自然條件是樺川發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)的絕佳優(yōu)勢，也造就了星火大米卓絕的品質(zhì)。
樺川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐金友告訴記者，樺川縣是名副其實的三江水稻之源，三江平原的水稻種植就是從這里開始。事實上，“星火”名稱的來源歷史悠久。1947年，幾百戶朝鮮族群眾從延邊等地來到籌建的樺川水利農(nóng)場，樺川成為三江水稻發(fā)源地，長粒香米的故鄉(xiāng)。1951年，樺川成立了新中國第一個集體農(nóng)莊——星火集體農(nóng)莊。憑借悠久的種植歷史、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的市場口碑，樺川生產(chǎn)的稻米逐漸贏得了市場的廣泛贊譽和肯定。
然而，要想讓一個產(chǎn)業(yè)能夠真正保持競爭力，離不開過硬的質(zhì)量和品牌打造。如何才能讓歷史形成的優(yōu)良口碑得以延續(xù)下去，并且在更廣的范圍傳播開來？這些問號始終橫亙在樺川稻米產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的心中。
據(jù)徐金友回憶，在2000年前后，樺川水稻種植面積已經(jīng)達到80多萬畝，水稻產(chǎn)業(yè)已然成為樺川縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“但當(dāng)時‘星火大米’的品牌僅僅是交由兩個合作社在做，且只是擺在飯店出售，供過路人和食客購買，品牌帶動能力不強?！?/p>
2015年前后，樺川縣進行農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，樺川新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子決定，必須加大品牌營銷和品牌建設(shè)。于是，樺川縣人民政府將“星火大米”品牌回購并作為區(qū)域公用品牌。由此，“星火大米”正式邁出了品牌化經(jīng)營的一大步。
科技賦能 精準守護大米品質(zhì)
站在樺川縣玉成現(xiàn)代農(nóng)機合作社的千畝稻田里，郁郁蔥蔥的稻谷仿佛一眼望不到邊界。趙德山告訴記者，這片水稻全部采用有機標準進行種植，已經(jīng)完成有機認證?！斑@一塊地種植的要求是最高的，其余還有1.1萬畝地也已經(jīng)達到綠色食品標準?！壁w德山補充道。
萬畝稻田該如何做好田間管理保證品質(zhì)質(zhì)量？趙德山的秘訣在于科技賦能。據(jù)他介紹，眼前的稻田里全部安裝了攝像頭，可以全程監(jiān)控水稻的生長情況，進行數(shù)字化精細管理，從而提升產(chǎn)品品質(zhì)?！氨热缯f攝像頭看到哪里缺水了，咱們用手機就能完成灌水和排水。還有氣象站，哪塊地起蟲子了都能做到一目了然?！?/p>
為了保證大米的品質(zhì)，樺川在星火大米技術(shù)升級上下足功夫。種子作為農(nóng)業(yè)的“芯片”，樺川圍繞稻米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在種業(yè)培育上持續(xù)發(fā)力。依托樺川縣內(nèi)的省水稻科學(xué)研究所與農(nóng)墾科學(xué)院水稻研究所，星火大米優(yōu)選稻花香、509、五優(yōu)稻3、三江6號等適宜本區(qū)域種植的優(yōu)良品種，從種質(zhì)源頭保證稻米優(yōu)良品質(zhì)。
同時，通過加強科技化建設(shè)，廣泛應(yīng)用有機水稻覆膜、缽體擺栽、黃腐酸施肥、益生菌育種、魚鴨蟹稻共育等新技術(shù)，增加有效積溫和縮短生育期，有效減少稻田病蟲害，實現(xiàn)生態(tài)滅草?！啊腔鸫竺住哪繕司褪且獎?chuàng)建大米行業(yè)新標準，打造高端大米品質(zhì)標桿。”趙德山信心滿滿地說。
全程追溯 監(jiān)管筑牢“舌尖安全”
作為樺川大米的品質(zhì)象征，“星火大米”品牌對縣域內(nèi)大米生產(chǎn)者免費授權(quán)使用，由政府擔(dān)保背書。這就意味著，所有使用者必須接受政府的質(zhì)量監(jiān)管?！肮庥衅放七€不行，沒有質(zhì)量做保障，品牌影響力很難持續(xù)提升?！睒宕h富樺現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司新媒體負責(zé)人竇敏對記者表示。
為了使星火大米品質(zhì)符合高于國家標準的企業(yè)標準，2018年，樺川縣依托富樺公司成立30多人的專業(yè)質(zhì)量監(jiān)管隊伍，開發(fā)出樺川縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管溯源平臺。
記者注意到，監(jiān)管員利用手機App即可對各轄區(qū)內(nèi)的訂單土地進行實時信息采集上傳。訂單簽訂、投入品采購、苗床監(jiān)測、田間管理、收割入庫、加工灌裝、市場銷售全程納入監(jiān)管序列，并實現(xiàn)一地一檔，實現(xiàn)種植、加工、運輸?shù)热刎?zé)任可倒查、質(zhì)量（標準化）可評定、來源可追溯、去向可跟蹤，提升了農(nóng)產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)的真實性和佐證力度，有效增強樺川縣農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和品牌美譽度。
值得一提的是，樺川縣通過建立黑龍江全省縣級檢測機構(gòu)中檢測功能最齊全的樺川縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，為“星火大米”產(chǎn)業(yè)構(gòu)建起權(quán)威檢測認證的有效保障。該檢測中心獲得了中國計量（CMA）和農(nóng)業(yè)檢測資格（CATL）雙認證，檢測項目達到178項，能夠免費為縣域內(nèi)稻米生產(chǎn)者提供檢測服務(wù)，從而杜絕生產(chǎn)的大米出現(xiàn)農(nóng)殘和重金屬超標現(xiàn)象。
嚴密的監(jiān)管手段賦予了“星火大米”良好的信譽，產(chǎn)銷全程溯源則給予了消費者足夠的安全感。依托“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的智慧指揮系統(tǒng)，實現(xiàn)“有機樺川”電商平臺上銷售的農(nóng)產(chǎn)品種植過程全程可視，消費者能夠直觀感受農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境，了解農(nóng)藥、化肥、除草劑是否施用以及施用劑量，感受魚鴨蟹稻共生共育的生態(tài)場景。消費者輕輕一掃大米包裝上的二維碼，即可了解產(chǎn)品從田間到餐桌各環(huán)節(jié)的溯源信息。
“為了嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，樺川縣構(gòu)建起部門嚴格監(jiān)管、產(chǎn)銷全程溯源、權(quán)威檢測認證、線上渠道管控、政府擔(dān)保背書、四項保險理賠、新品銷完停售的農(nóng)產(chǎn)品營銷質(zhì)量保障體系，確保大米品質(zhì)無憂，開辟出一條優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的營銷新路徑。”徐金友說。
