利辛縣地處黃淮平原，具有悠久的養(yǎng)牛歷史，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)資源條件得天獨(dú)厚，但養(yǎng)殖分散、規(guī)模小，一直處于初級(jí)階段。
近年來(lái)，利辛縣通過(guò)發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛模式，肉牛產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)，養(yǎng)殖戶不斷增多，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。隨著“秸稈變?nèi)狻惫こ痰膶?shí)施，利辛縣肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟一路狂“犇”。
養(yǎng)殖小鎮(zhèn)讓產(chǎn)業(yè)越來(lái)越“?！?/p>
在利辛縣城，經(jīng)常能看到打著“郭樓”招牌的牛肉湯店?！肮鶚恰痹谀睦锬?？為什么會(huì)受到商家的如此青睞呢？
“郭樓”指的是利辛縣西潘樓鎮(zhèn)郭樓村。走進(jìn)這個(gè)不起眼的小村莊，不時(shí)能看到一些養(yǎng)牛場(chǎng)。郭樓村是民族村，回族人口占多數(shù)。在郭樓村養(yǎng)牛戶王中闊的記憶中，“郭樓村家家都養(yǎng)牛，少的一頭，多的兩三頭?！惫鶚谴迥菚r(shí)候養(yǎng)牛，一方面是做牛肉屠宰生意，另一方面是為了用牛耕地。
王中闊回憶說(shuō)，曾經(jīng)村里大部分人都靠屠宰肉牛為生，本村的牛不夠用，他們就到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至縣市收購(gòu)肉牛，這讓郭樓村名氣越來(lái)越大，成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)牛專業(yè)村。
但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的不斷提高，包括郭樓村在內(nèi)，養(yǎng)牛的人越來(lái)越少，“幾年前，村里幾乎沒(méi)人再養(yǎng)牛，養(yǎng)牛專業(yè)村變得有名無(wú)實(shí)?！惫鶚谴宕甯刹抗居抡f(shuō)，原因是家庭散養(yǎng)模式已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要。
利辛縣委常委、縣政府副縣長(zhǎng)王林兵介紹，近年來(lái)，該縣深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要指示批示精神，認(rèn)真落實(shí)中央農(nóng)村工作會(huì)議要求，按照省委、省政府和市委、市政府的決策部署，始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展總方針，把發(fā)展畜牧業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的突破口，著力做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ蹋罅Πl(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。
牛兒搬進(jìn)了養(yǎng)殖小區(qū)“公寓”
2019年，在外干過(guò)很多工種的王中闊，選擇回到郭樓村建設(shè)養(yǎng)牛場(chǎng)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前存欄量達(dá)到130頭。
“我們村養(yǎng)牛規(guī)模在50頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)有37家，存欄量4000頭，年出欄量5000頭。”郭志勇說(shuō)。在郭樓村的帶動(dòng)下，西潘樓鎮(zhèn)養(yǎng)牛規(guī)模不斷壯大，目前，全鎮(zhèn)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)117家，現(xiàn)存欄23000余頭，存欄15000余頭黃牛，還形成了郭樓村、劉營(yíng)村和馬寨村這樣的養(yǎng)牛專業(yè)村。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，利辛現(xiàn)有肉牛存欄5.3萬(wàn)頭，畜牧業(yè)年總產(chǎn)值176億元；肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)118家，肉牛飼養(yǎng)量位居全省前列、全市第一，先后獲評(píng)“安徽省畜牧業(yè)生產(chǎn)十強(qiáng)縣”“安徽省畜牧富民十強(qiáng)縣”。
利辛縣肉牛辦主任張曄表示，該縣已形成以城北、中疃、望疃、闞疃、西潘樓、張村為中心的6個(gè)“黃牛養(yǎng)殖小鎮(zhèn)”，推動(dòng)全縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。
不同于西潘樓鎮(zhèn)的分散養(yǎng)殖模式，利辛縣孫廟鄉(xiāng)的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)集中在同一區(qū)域，形成了具有鮮明特色的養(yǎng)殖小區(qū)。
走進(jìn)位于養(yǎng)殖小區(qū)里的范東輝養(yǎng)殖場(chǎng)，一頭頭西門塔爾牛正歡快地進(jìn)食飲水，范東輝忙著添料加水，心里美滋滋的。今年55歲的范東輝是脫貧戶，在鎮(zhèn)村幫扶和政策支持下，走上了肉牛養(yǎng)殖之路。
“過(guò)去我是在自家院子里養(yǎng)牛，由于場(chǎng)地不大，最多只能養(yǎng)十頭，而且產(chǎn)生的牛糞不好處理，鄰居們都嫌氣味大?！狈稏|輝說(shuō)，2021年孫廟鄉(xiāng)政府啟動(dòng)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，將全鄉(xiāng)的養(yǎng)牛戶集中在一起養(yǎng)牛，他第一時(shí)間報(bào)名參加。
“分散養(yǎng)牛弊端多，最難處理的是糞便問(wèn)題，群眾投訴較多，為此，我們?cè)谌h首創(chuàng)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)?！睂O廟鄉(xiāng)人大主席李力告訴記者，養(yǎng)殖小區(qū)利用孫廟社區(qū)150畝設(shè)施農(nóng)業(yè)用地建設(shè)而成，政府投資六七十萬(wàn)元安裝變壓器，通電、通水、通路，完善了基礎(chǔ)設(shè)施。
范東輝的牛舍占地120平方米左右，加上附屬設(shè)施建設(shè)，共投資20多萬(wàn)元，可以容納70多頭肉牛。范東輝滿意地說(shuō)，不僅養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大了，而且新建的堆糞坑解決了糞便無(wú)處堆放問(wèn)題，現(xiàn)在終于可以放心養(yǎng)牛了。
養(yǎng)牛規(guī)模擴(kuò)大了，范東輝的夢(mèng)想也更大了，他想養(yǎng)更多的牛?！澳壳耙咽菨M欄狀態(tài)，想要養(yǎng)更多的牛，只能建新的牛舍。”范東輝說(shuō)。
為解決養(yǎng)牛戶擴(kuò)產(chǎn)需求，孫廟鄉(xiāng)計(jì)劃利用100萬(wàn)元財(cái)政銜接鄉(xiāng)村振興資金在養(yǎng)殖小區(qū)再建4棟標(biāo)準(zhǔn)化牛舍和一座廢污處理車間?！澳壳绊?xiàng)目正在招標(biāo)，預(yù)計(jì)10月份啟動(dòng)建設(shè)?！崩盍φf(shuō)，項(xiàng)目建成后，將租給養(yǎng)牛戶使用。
“一棟牛舍每年租金只要一萬(wàn)五千塊錢，比我們自己建設(shè)劃算得多，而且標(biāo)準(zhǔn)更高，設(shè)施更齊全?！狈稏|輝期待地說(shuō)，希望新的牛舍早點(diǎn)建成，他們就可以早日擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模了。
讓范東輝更興奮的是，利辛縣今年啟動(dòng)的“秸稈變?nèi)狻惫こ蹋袼@樣的養(yǎng)殖戶可以享受多項(xiàng)政策紅利。
“秸稈變?nèi)狻惫こ痰囊豁?xiàng)政策是實(shí)施“政銀擔(dān)?！甭?lián)動(dòng)，支持銀行開(kāi)展“活體貸”業(yè)務(wù)，每頭?？少J款金額提高至保險(xiǎn)額度的90%，即0.9萬(wàn)元，其貸款利息由財(cái)政給予50%補(bǔ)貼。“銀行給我授信50萬(wàn)元貸款，利息只有2厘多，真的太劃算了。”范東輝說(shuō)。
目前，養(yǎng)殖小區(qū)共有標(biāo)準(zhǔn)化牛舍20棟，入駐養(yǎng)殖戶8家，存欄肉牛850頭。孫廟社區(qū)駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李昆說(shuō)，養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖戶抱團(tuán)發(fā)展，達(dá)到技術(shù)共享、資源共享、生態(tài)環(huán)保的效果。
“明年，我們準(zhǔn)備再選址建設(shè)一個(gè)占地120畝的養(yǎng)殖小區(qū)，讓更多的養(yǎng)殖戶享受到集中養(yǎng)殖的好處?！崩盍Ρ硎尽?/p>
“云平臺(tái)”助力標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛路
“一家養(yǎng)百牛，百家百養(yǎng)法?！薄叭馀ｐB(yǎng)殖不同于其他養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，但利辛縣要想發(fā)展壯大肉牛產(chǎn)業(yè)，必須走標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的道路，可以說(shuō)既有挑戰(zhàn)，也有機(jī)遇。”安徽欣浩翔食品有限公司副總經(jīng)理蔣偉表示。
安徽欣浩翔食品有限公司位于利辛縣望疃鎮(zhèn)，以肉牛養(yǎng)殖為主營(yíng)業(yè)務(wù)，目前正在建設(shè)占地330多畝的全新牛場(chǎng)，總投資7000多萬(wàn)元、總面積超10萬(wàn)平方米。走進(jìn)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)房，寬敞明亮的牛舍里，一頭頭肉牛膘肥體壯，不時(shí)發(fā)出渾厚的“哞哞”聲。
蔣偉介紹，這是公司的2.0版牛舍，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制溫濕度。每頭牛都貼有耳標(biāo)，詳細(xì)記錄入場(chǎng)、生長(zhǎng)等情況。技術(shù)人員定期對(duì)不同批次的肉牛進(jìn)行抽檢，根據(jù)體重、生長(zhǎng)速度等變化情況，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)配方。
在該公司視頻監(jiān)控室，所有生產(chǎn)車間一目了然，可以隨時(shí)掌握生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)異常情況，以便及時(shí)應(yīng)對(duì)。這只是“徽牛云”平臺(tái)應(yīng)用場(chǎng)景之一。
“使用‘徽牛云’平臺(tái)養(yǎng)牛，省時(shí)省力又省心?！痹摴径麻L(zhǎng)高亞成告訴記者，“徽牛云”平臺(tái)是由利辛縣政府、欣浩翔公司牽頭，與安徽工業(yè)大學(xué)等多家單位聯(lián)合開(kāi)發(fā)的肉牛養(yǎng)殖信息化數(shù)智平臺(tái)。該平臺(tái)集供應(yīng)鏈管理、營(yíng)養(yǎng)與飼喂管理、健康管理、食品安全管理，以及生物資產(chǎn)監(jiān)管、成本核算管理等功能于一體。
“通過(guò)‘徽牛云’平臺(tái)，為生產(chǎn)管理全程提供精準(zhǔn)、及時(shí)、高效的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和預(yù)警分析報(bào)告，預(yù)計(jì)每出欄1頭?？晒?jié)約生產(chǎn)成本100元。如果養(yǎng)殖1萬(wàn)頭牛，就可節(jié)省100萬(wàn)元?！备邅喅烧f(shuō)。
“科技賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖路子更寬廣?！备邅喅杀硎荆居行判脑?023年實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)頭出欄、3萬(wàn)頭存欄；到2024年，實(shí)現(xiàn)食品加工、預(yù)制菜及供應(yīng)鏈產(chǎn)值5億元以上的目標(biāo)。
根據(jù)利辛縣“秸稈變?nèi)狻惫こ逃?jì)劃，將積極推進(jìn)“雙30”工程，即力爭(zhēng)3至5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)量30億斤、肉牛出欄30萬(wàn)頭?！耙雽?shí)現(xiàn)這個(gè)發(fā)展目標(biāo)，必須走標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之路?！蓖趿直硎尽?/p>
“徽牛云”平臺(tái)是利辛縣實(shí)施“秸稈變?nèi)狻惫こ桃詠?lái)，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的工作舉措之一。該縣還建立了肉牛商學(xué)院，簽約安徽省牛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家等國(guó)內(nèi)知名專家，組建肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。
截至目前，利辛肉牛商學(xué)院已開(kāi)課8期，惠及肉牛養(yǎng)殖企業(yè)12家、大戶200戶，通過(guò)強(qiáng)化企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，有效推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。
