延邊州地處中國東北吉林省東部中朝邊境，位于中俄朝三國交界。這里氣候溫和濕潤，空氣清新，冬暖夏涼，四季分明，是吉林省乃至全國公認的“天然氧吧”和“生態(tài)后花園”。那么來到延邊游玩，有哪些特產(chǎn)值得帶走呢？一起來了解下吧。

1、安圖人參

延邊朝鮮族自治州安圖縣是吉林省五大人參主產(chǎn)縣之一，享有“中國人參之鄉(xiāng)”的美稱。以其品質(zhì)地道、上乘、產(chǎn)量大，被譽為中國人參的正宗，與“貂皮”、“鹿茸角”一起被稱為“東北三寶”。

2、延邊大米

延邊大米，主要出產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州。該州有悠久的水稻種植歷史，是我國北方著名的水稻主產(chǎn)區(qū)。延邊大米品質(zhì)優(yōu)良，食味上佳，具有粒形整齊、色澤瑩白、透明度強等特點。

3、明太魚

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品，每到清明節(jié)這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。尤其是凍干之后的明太魚，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。

4、延邊黃牛

延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一，是中國禽畜品種基因庫中的一份極為珍貴的財富。延邊黃牛具有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能，獨特的肉質(zhì)風味，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。

5、辣白菜

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，它比一般的泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，又宜保持新鮮蔬菜的多種維生素，是延邊州一種著名的風味小菜。

6、冷面

冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族冷面以它獨特的風味聞名中外。這種冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。制成的冷面既清涼馥郁，又香甜新鮮。

7、五味子

北五味子別名山花椒，為木蘭科多年生纏繞性藤本。長白山區(qū)土壤濕潤肥沃，排水良好，為北五味子的生長提供了良好的自然環(huán)境，因此北五味子是長白山區(qū)的著名特產(chǎn)。

8、延吉黑木耳

延吉黑木耳是延邊的特產(chǎn)，它既是餐桌上的美味佳肴，又是滋補養(yǎng)生和藥用的上品。延吉黑木耳在國內(nèi)外歷來占有重要地位，有“素中之葷”、“素中之肉”的美譽。