中國的美食不僅味道堪稱一流，種類更是繁多，曾經(jīng)有一位外國友人揚(yáng)言要一年內(nèi)吃遍中國美食，但三年過去了，他還沒有離開四川。
由此可見，大中華經(jīng)過了這一代又一代王朝的交替，五千年的傳承與發(fā)展，又在發(fā)展的過程中不斷改良和創(chuàng)新，現(xiàn)如今才得以形成這豐富多彩的飲食文化。
民以食為天，國家的發(fā)展自然離不開農(nóng)業(yè)，作為國家的統(tǒng)治者，自然也明白，水能載舟，亦能覆舟。百姓作為國家的主體，以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)業(yè)發(fā)展的水平越高，糧食產(chǎn)量就越高，一旦百姓的基本生活需要得不到滿足，國家必然是要出問題的。
宋朝的經(jīng)濟(jì)處于較高的水平，農(nóng)業(yè)自然也不落后，皇帝也十分重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)調(diào)查，宋朝農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)工具已經(jīng)超越了很多大朝代，并且在原有的水平上進(jìn)行了創(chuàng)新融入了新的元素，使農(nóng)作更加便捷。
一、衣食住行的水準(zhǔn)
由于農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟(jì)都處于一個較高的水平線，宋朝人民的消費(fèi)水準(zhǔn)也相應(yīng)的提升，除此之外，還出現(xiàn)了越來越多的“手藝人”，也就是手工業(yè)的崛起。因此，宋朝人民的服飾也得到了發(fā)展
1、服飾
雖說宋朝經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但作為尋常百姓，消費(fèi)的水平還是有限度的，他們對服飾的要求并不高，只要能滿足最低的需求量即可，大都穿著樸素，并不像一些達(dá)官顯貴一樣追求衣物的美觀。
生活水平高一些的貴族就不同了，他們的服飾較尋常百姓更為華麗美觀，衣服的制作成本也相對高，根據(jù)服飾的不同，人們可以準(zhǔn)確的分辨出平民和貴族。相比較而言，衣服在百姓的消費(fèi)中所占比例較食物還是有所差距的。
2、食物
食物使人民生活的基本保障，所以必須要保證農(nóng)作物的產(chǎn)量，才能維持生活。好在宋朝的政治制度開明，人民通過自己的勞動基本可以溫飽自足。
宋朝的食品交易非常豐富，街上的商販也是多不勝數(shù)，食品種類雖然算不上特別多，但在當(dāng)時，已經(jīng)達(dá)到了一個較高的水平。不僅如此，在一些貴族的家中，吃飯時還講究許多規(guī)矩和禮儀。
3、出行
俗話說，自己動手豐衣足食，古代講究一分耕耘一分收獲，通過自己的努力來獲取勞動成果以達(dá)到滿足生活需求的目的。
由此可見，宋朝人對出行的要求還是很低的，因?yàn)橄啾扔谄渌矫妫鲂胁⒉荒軐ι钤斐商蟮挠绊?，這方面的消費(fèi)水平也就不高了。孔子云，“父母在不遠(yuǎn)游，游必有方”，孝道也是古代人十分重視的，父母在世時也就不會離家太遠(yuǎn)。
二、農(nóng)業(yè)受到統(tǒng)治者的重視
作為統(tǒng)治者不僅要重視政治問題，也要體恤民情，對農(nóng)業(yè)也要有一定的了解并制定相應(yīng)的政策，將農(nóng)業(yè)作為主體來發(fā)展，以此來帶動經(jīng)濟(jì)。
1、國家制定相應(yīng)的政策
為保證廣大農(nóng)民的基本利益，皇帝根據(jù)相應(yīng)的國情制定了多項(xiàng)政策，最大程度的為農(nóng)民提供保障。但是難免有一些不可控的因素，比如旱澇災(zāi)害，這時候，國家會伸出援助之手，將農(nóng)民的損失降到最小。
2、農(nóng)民的辛勤勞作
靠雙手吃飯，利益又有了一定的保障，農(nóng)民自然會更加辛勤的進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在農(nóng)業(yè)的加持下，其他的產(chǎn)業(yè)也會繁榮，尤其是商民交易，這也是宋朝經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的一個重要原因。
三、農(nóng)業(yè)對其它領(lǐng)域的帶動
農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對其他的領(lǐng)域也有很大的帶動作用，經(jīng)濟(jì)也要靠農(nóng)業(yè)來進(jìn)一步發(fā)展。
1、打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
農(nóng)業(yè)是國家的經(jīng)濟(jì)命脈，也是建房時的地基，所有的經(jīng)濟(jì)活動都要依仗農(nóng)業(yè)的加持，只要穩(wěn)定了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，才能支撐起人們的日常生活，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國家進(jìn)步。
而且，多出來的農(nóng)產(chǎn)品還可以銷售給他人，甚至可以展開大規(guī)模合作，這樣就有了更大的市場，商人也會隨之增多，長此以往，還會上升到國與國之間的交流和貿(mào)易。
2、食品的消費(fèi)逐漸多元化
商品貿(mào)易增加，商品種類也會隨之增多，食物也是一種非常重要的“商品”。在宋朝，食物的制作方法已經(jīng)有了很大的飛躍，口味也得到了改善，即使有著不同的生活習(xí)慣也可以適應(yīng)來自各個地域的食品。
農(nóng)作物的收成好了，國家的賦稅也會相應(yīng)降低，農(nóng)民的糧倉里便會有更多的余糧，將這些糧食進(jìn)行加工并帶到集市上出售，也能獲得額外的收入。
相比于之前的幾個王朝，宋朝的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平達(dá)到了一個新的高度，無論是生產(chǎn)模式還是生產(chǎn)工具都有很大的進(jìn)步，這些都足以證明宋朝農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)程度。
除此之外，統(tǒng)治者對農(nóng)業(yè)的重視程度也是一個不可忽略的原因，再加上宋朝實(shí)行的開明的農(nóng)業(yè)政策，農(nóng)民的利益有了更深的保障，在農(nóng)民的心理上也有很大的鼓舞作用。
農(nóng)民更加用心去發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)也被帶動起來，同時商品貿(mào)易也隨之增加，宋朝的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值就會越來越高，可見，農(nóng)業(yè)在一個國家的作用是絕對不能忽視的。