“老板，再給我炸份土豆!”7月1日晚，重慶市巫溪縣大寧河邊，古城的周六音樂節(jié)熱鬧非凡，沖著“巫溪烤魚”慕名而來的游客，意外地發(fā)現(xiàn)了另一道當(dāng)?shù)靥厣朗场驼ㄍ炼埂?/p>

　　“土豆”學(xué)名馬鈴薯，是巫溪縣第一大糧食作物。但巫溪的馬鈴薯可不僅僅只是好吃，當(dāng)?shù)匾M科研團隊，用新技術(shù)培育新品種，并將土豆加工成酸辣粉、方便土豆雞蛋皮、餅干、面條、粉條、調(diào)味醬等產(chǎn)品。

　　一顆小小的馬鈴薯，已成長為支撐起巫溪支柱產(chǎn)業(yè)之一的“金薯”。

　　小金薯 大學(xué)問

　　科技良種根治馬鈴薯種植“遺傳病”

　　馬鈴薯要想種得好，種薯很關(guān)鍵。巫溪縣是重慶馬鈴薯種薯的主要產(chǎn)區(qū)，日前，當(dāng)?shù)責(zé)o土栽培生產(chǎn)的260萬粒馬鈴薯“原原種”迎來豐收。

　　“原原種”又被稱作馬鈴薯種子的種子，是用脫毒的試管苗產(chǎn)生的種薯。“馬鈴薯的生長特性決定自身帶有的病毒會通過種薯傳到下一代?！蔽紫h馬鈴薯脫毒種薯繁育中心技術(shù)負(fù)責(zé)人梁峰銘介紹，在以馬鈴薯為主要作物的山區(qū)，農(nóng)民多將當(dāng)年收獲的馬鈴薯作為次年的種薯使用，使病毒不斷沿襲侵染，從而導(dǎo)致品種退化和嚴(yán)重減產(chǎn)?！笆褂妹摱竞蟮姆N薯，就是為了保證產(chǎn)量和品質(zhì)得到很大提高?！?/p>

　　巫溪縣是全國首批馬鈴薯良種繁育基地之一。巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心坐落在距縣城約40公里的群山之間，十余年來，來自重慶大學(xué)、西南大學(xué)、廈門大學(xué)、重慶市馬鈴薯工程中心、中國農(nóng)科院，以及比利時的專家往來于此，助力巫溪接連在新品種育種、莖尖脫毒、病毒檢測、試管苗組培快繁、無土栽培、水肥藥一體化、病蟲害防治、脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、智能倉儲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得突破。

　　梁峰銘介紹，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，現(xiàn)在已是西南地區(qū)最大的馬鈴薯良種繁育基地，健全了“原原種生產(chǎn)、原種繁育、良種擴繁”三級繁育體系，具備年產(chǎn)脫毒馬鈴薯良種試管苗2000萬株、原種5000萬粒、原種1萬噸、良種3萬噸的能力。脫毒種薯已經(jīng)輻射周邊14個馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)及四川、陜西、貴州等地，累計推廣面積300萬畝以上。

　　小金薯 大貢獻

　　35萬余畝商品薯帶動8萬余戶致富增收

　　盛夏時節(jié)，走進巫溪縣尖山鎮(zhèn)的馬鈴薯商品薯種植基地，正值馬鈴薯豐收期，放眼望去，一壟壟、一簇簇翠綠的馬鈴薯田里隨處可見忙碌耕作的身影，隨之傳來豐收喜悅的歡笑聲，田間地頭呈現(xiàn)出一派忙碌歡快景象。

　　科學(xué)改良的馬鈴薯良種，在薯農(nóng)的精心種植下，再次給人們帶來驚喜。今年5月，2023年馬鈴薯綠色高效輕簡化技術(shù)現(xiàn)場觀摩會在巫溪舉行。來自全國各地以及重慶14個區(qū)縣的60名專家學(xué)者和農(nóng)技工作人員，隨機抽取面積不小于45平方米的兩處田地進行馬鈴薯測產(chǎn)。測產(chǎn)樣點為馬鈴薯新品種冀張薯12號、沃土5號及渝馬鈴薯5號。測產(chǎn)結(jié)果顯示，沃土5號畝產(chǎn)最高達(dá)3926.98千克，商品薯率達(dá)到91.1%，巫溪春馬鈴薯又迎來大豐收。

　　“品種好、技術(shù)新、產(chǎn)量高，農(nóng)民增收有保障?！奔馍芥?zhèn)大包村建起了8000畝馬鈴薯種植基地，村黨支部書記曾友海介紹，利用馬鈴薯生育期短、植株矮小的特點，基地還見縫插針與玉米、大豆、中藥材、蔬菜等套種，當(dāng)?shù)卣卜e極引導(dǎo)村民采用地膜覆蓋技術(shù)，通過增溫保濕、保墑保肥及土壤疏松，讓馬鈴薯平均畝產(chǎn)從1350公斤提高到2000公斤，每畝土地可增收1000至1500元，實現(xiàn)化肥、農(nóng)藥減量30%，畝均增效250元。

　　憑借優(yōu)良的品種和精心的管護，巫溪農(nóng)戶的錢袋子越來越鼓?！敖衲攴N了10畝馬鈴薯，畝產(chǎn)能有3500斤，一斤一塊三角錢，能有4萬多塊錢收入?！必S收在望，巫溪尖山鎮(zhèn)大包村的村民孟林早已估算好了今年的收成。正在旁邊馬鈴薯地里忙碌的村民趙定翠可惜道：“今年只種了兩畝多地，能賣8000多塊錢。今年價錢高，早曉得多種點?！苯衲暝诋?dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下建成了電商服務(wù)中心，注冊了商標(biāo)，制作了產(chǎn)品包裝，探索馬鈴薯從原來的被動等待收購到主動線上推廣模式，不僅拓寬了銷售渠道，也提高了產(chǎn)品附加值，今年優(yōu)質(zhì)馬鈴薯已經(jīng)賣到了8元/斤，對來年的馬鈴薯銷售打好了基礎(chǔ)。

　　小金薯 大產(chǎn)業(yè)

　　從一粒薯到一條產(chǎn)業(yè)消費鏈

　　在巫溪縣薯光農(nóng)業(yè)科技帶領(lǐng)下經(jīng)過多年的發(fā)展，帶動綠盛源等12家馬鈴薯加工企業(yè)。為了讓“馬鈴薯”變“金薯”，正在大力提升巫溪馬鈴薯的附加值，做實深加工產(chǎn)業(yè)。近年來，大量食品企業(yè)研發(fā)、培育起以馬鈴薯面條、粉條、預(yù)制菜等主食為主，薯條、薯片等休閑食品為輔的加工業(yè)。下一步，還將新建馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)園，開發(fā)巫溪洋芋薯片、曲奇餅干、巫溪洋芋酥(洋芋派)、巫溪洋芋燜飯等深加工產(chǎn)品。

　　如今巫溪已種植馬鈴薯商品薯35萬余畝，帶動8萬余戶農(nóng)戶致富增收，戶均增收3000元。不僅如此，巫溪還在謀劃更大的振興“文章”，依托馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，該縣把馬鈴薯的“豐”景轉(zhuǎn)變?yōu)閺V大群眾拓寬致富的廣闊“錢”景。

　　目前，尖山鎮(zhèn)依托馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)大力推動馬鈴薯一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，依托挖掘“巫溪洋芋”的歷史文化、美食文化，打造馬鈴薯美食文化觀光體驗區(qū)，隨著園區(qū)內(nèi)馬鈴薯農(nóng)業(yè)公園、馬鈴薯美食文化體驗街、桃博覽園、馬鈴薯博物館、馬鈴薯大舞臺、兒童游樂園、七彩滑道等基礎(chǔ)設(shè)施項目逐步落地，同時積極籌建“馬鈴薯展覽館”“巫溪洋芋”體驗館，推廣巫溪土豆宴，舉辦“巫溪洋芋”賞花節(jié)、豐收節(jié)、馬鈴薯廚藝大賽等，構(gòu)建觀光、美食、購物于一體的產(chǎn)業(yè)消費鏈，又將成為巫溪鄉(xiāng)村旅游的名片之一。

　　7月7日，巫溪縣薯菜行業(yè)協(xié)會正式成立，在縣委縣府統(tǒng)一部署下，將進一步加強與中糧集團深度合作。據(jù)悉，依托馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，巫溪已在徐家鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、文峰鎮(zhèn)等地打造了3條鄉(xiāng)村旅游線路，帶動全縣發(fā)展農(nóng)家樂50余家，鄉(xiāng)村旅游人數(shù)和收入分別同比上升32.11%、33.78%。巫溪縣通過發(fā)展馬鈴薯種植、加工等綠色產(chǎn)業(yè)，走上了一條產(chǎn)業(yè)強、農(nóng)家富的振興路。