廣州市近郊的花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)有一片樓房，每棟9層樓，一共4棟，占地1300畝，距離廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)不足30公里，被群山環(huán)繞......這里可不是居民的住宅區(qū)，而是養(yǎng)豬大樓。

　　不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖模式，這是一種讓生豬“上樓”的新養(yǎng)殖模式，在同等產(chǎn)能的情況下，較平房豬場(chǎng)可節(jié)約用地3/4，節(jié)約人力約50%。3月12日，該項(xiàng)目舉行全面竣工投產(chǎn)儀式，花都樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目也成為了目前廣州規(guī)模最大的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目。據(jù)介紹，該項(xiàng)目計(jì)劃年出 欄生豬36萬(wàn)頭，將為廣州乃至大灣區(qū)的生豬供應(yīng)提供有力支撐。

　　越秀集團(tuán)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步于粵黔幫扶

　　食品板塊重組 越秀農(nóng)牧和孔旺記、皇上皇三合一

　　活動(dòng)上，越秀集團(tuán)黨委副書(shū)記、副董事長(zhǎng)林昭遠(yuǎn)表示，花都項(xiàng)目是越秀集團(tuán)首個(gè)集約化、數(shù)字化、一體化的現(xiàn)代樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目。花都項(xiàng)目建設(shè)的三年，是越秀集團(tuán)大力發(fā)展食品板塊，對(duì)行業(yè)認(rèn)識(shí)不斷深化的三年。

　　據(jù)介紹，越秀集團(tuán)的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，起步于貴州，是粵黔幫扶的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。2020年，越秀集團(tuán)在貴州畢節(jié)建設(shè)了第一個(gè)豬場(chǎng)，之后又在廣州對(duì)口支援的黔南州、安順等地陸續(xù)建設(shè)8個(gè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能達(dá)百萬(wàn)頭。近年來(lái)，越秀集團(tuán)生豬產(chǎn)業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略，聚焦廣東省發(fā)展，環(huán)大灣區(qū)布局生豬產(chǎn)能，目前已在廣州花都、南沙，肇慶封開(kāi)、高要，茂名以及河源等地規(guī)劃建設(shè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目。大灣區(qū)產(chǎn)能規(guī)模是貴州的2倍，達(dá)200萬(wàn)頭以上。

　　越秀農(nóng)牧食品董事長(zhǎng)程九洲在致辭中表示，最近越秀集團(tuán)對(duì)生豬業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略重組，越秀農(nóng)牧和孔旺記、皇上皇三合一，新組建的越秀農(nóng)牧食品板塊將實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到屠宰到深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合，可以極大地提升運(yùn)營(yíng)效率，減輕豬周期對(duì)正常經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的影響，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　程九洲向南都·灣財(cái)社記者表示，2023年，越秀農(nóng)牧食品整體目標(biāo)營(yíng)收30億元，預(yù)計(jì)在2025年實(shí)現(xiàn)商品豬年出欄200萬(wàn)-260萬(wàn)頭，產(chǎn)能達(dá)到400萬(wàn)-460萬(wàn)頭。

　　樓房養(yǎng)豬在國(guó)內(nèi)仍處于探索階段

　　積極探索AI+數(shù)字化養(yǎng)殖的各種應(yīng)用場(chǎng)景

　　程九洲告訴南都·灣財(cái)社記者表示，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖模式大多數(shù)還是平房，對(duì)于土地供應(yīng)緊張的地區(qū)，樓房養(yǎng)豬在單位土地面積上具有更高的產(chǎn)出，樓房養(yǎng)豬目前國(guó)內(nèi)還處于探索階段，這是工業(yè)時(shí)代下追求土地利用效率、養(yǎng)殖效率的一種新模式。

　　他介紹，花都基地大膽采用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的樓房養(yǎng)豬工藝模式，配套有飼料車(chē)間、有機(jī)肥車(chē)間、污水處理中心等，有效提升土地集約利用率及人效比。項(xiàng)目采取的是“3380+28天批”模式，即種群3380頭母豬，其中380頭祖代，3000頭擴(kuò)繁，常年不需外部引種的繁育體系，其后代在同體系內(nèi)育肥，另外，采取28天每批的生產(chǎn)節(jié)奏。

　　此外，該項(xiàng)目積極探索AI+數(shù)字化養(yǎng)殖的各種應(yīng)用場(chǎng)景，是全省規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的數(shù)字化豬場(chǎng)。項(xiàng)目采用干清糞工藝和設(shè)備，糞污排放量較傳統(tǒng)的水泡糞減排40%；處理后的中水用于除臭，每年可節(jié)約用水36萬(wàn)噸；同時(shí)利用屋面和山坡安裝太陽(yáng)能光伏發(fā)電板，每年可發(fā)電360萬(wàn)度，可實(shí)現(xiàn)二氧化碳減排3589噸，碳減排979噸。

　　據(jù)悉，花都項(xiàng)目在竣工投產(chǎn)儀式后，將進(jìn)行全場(chǎng)封閉管理，引進(jìn)法系優(yōu)良種豬，爭(zhēng)取用一年左右的時(shí)間實(shí)現(xiàn)達(dá)產(chǎn)。同時(shí)，還將充分利用地塊內(nèi)閑置土地資源，規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目二期，最終實(shí)現(xiàn)年出欄量50萬(wàn)頭。

　　南都對(duì)話越秀農(nóng)牧食品董事長(zhǎng)程九洲

　　育種是規(guī)劃布局的重點(diǎn) 項(xiàng)目按計(jì)劃申報(bào)入港、入澳

　　南都·灣財(cái)社：我注意到國(guó)內(nèi)有企業(yè)養(yǎng)豬是分段式養(yǎng)殖，越秀農(nóng)牧的養(yǎng)豬方式如何？你們的豬苗是自己培育的嗎？

　　程九洲：目前我們?cè)谫F州的項(xiàng)目會(huì)采取分段式養(yǎng)殖，有種豬場(chǎng)、育肥場(chǎng)不同階段的場(chǎng)區(qū)?；ǘ柬?xiàng)目主要采用的是3380繁育一體模式，種豬與育肥豬在同一棟樓飼養(yǎng)，目前這是行業(yè)內(nèi)比較先進(jìn)的模式，同批次全進(jìn)全出有利于規(guī)?；芾?、疫病控制等。

　　育種是越秀農(nóng)牧食品戰(zhàn)略規(guī)劃布局的一個(gè)重點(diǎn)，目前我們已經(jīng)在按計(jì)劃推進(jìn)核心育種場(chǎng)，與國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的種源基因研究所或公司在全面接洽，也在積極推進(jìn)核心育種場(chǎng)選址事宜，未來(lái)我們希望能夠在培育優(yōu)秀的種源。

　　南都·灣財(cái)社：企業(yè)生豬的市場(chǎng)主要在哪些地方？針對(duì)灣區(qū)市場(chǎng)的布局有什么計(jì)劃嗎？

　　程九洲：目前越秀農(nóng)牧食品的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要布局在貴州和廣東，貴州地區(qū)已建成投產(chǎn)項(xiàng)目生豬產(chǎn)能以西南地區(qū)市場(chǎng)為主，廣東地區(qū)的項(xiàng)目大多在建設(shè)中或是剛剛投產(chǎn)，投產(chǎn)后以粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)為主，保障灣區(qū)“菜籃子”。同步，我們的豬場(chǎng)項(xiàng)目也在按計(jì)劃申報(bào)入港、入澳，后續(xù)希望能夠?yàn)橄愀?、澳門(mén)同胞提供高品質(zhì)放心肉。

　　南都·灣財(cái)社：企業(yè)在預(yù)制菜這一塊情況如何？B端和C端占比分別多少？接下來(lái)針對(duì)這一塊的計(jì)劃是什么？

　　程九洲：目前越秀農(nóng)牧食品的預(yù)制菜主要是以“皇上皇”廣式臘制品品類C端產(chǎn)品為主。隨著生豬全產(chǎn)業(yè)鏈布局完善，下一步將聚焦肉制品，著力發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，加大研發(fā)力度，加強(qiáng)品牌營(yíng)銷，推出更多消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品。