蘑菇是我國(guó)重要的食用菇，它介于蔬菜和肉類之間，成為了一種非常好的調(diào)味料，烹飪效果極佳，市場(chǎng)需求熱度非常高，具有相當(dāng)好的保健價(jià)值，現(xiàn)在栽培蘑菇的農(nóng)戶也越來(lái)越多，那么好吃的蘑菇品種有哪些呢

1、榆黃菇

該蘑菇品種又被人稱作金頂側(cè)耳、金頂蘑、玉皇蘑。菌傘油亮鮮黃，市場(chǎng)深受消費(fèi)者喜歡，可食用率高，味道鮮美，而且有濃郁的香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。栽培在每年6~11月份為采收期，現(xiàn)在吉林、河北、廣東、遼寧等地都有生產(chǎn)，是氨基酸含量豐富的蘑菇品種。

2、羊肚菌

菌傘像極了羊肚，因而得名羊肚菌。春季到秋季都可以栽培，在栽培期間，羊肚菌因?yàn)槲兜罉O其鮮美，可以幫助補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，具有明顯的抗癌作用，因?yàn)檠蚨蔷兜罉O其鮮美，現(xiàn)在種植的地方也越來(lái)越多，現(xiàn)在甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南等地產(chǎn)量豐富。

3、金針菇

金針菇又被人稱作金菇，種植面積也是比較廣泛的，栽培技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，有豐產(chǎn)性高的特點(diǎn)，因菌蓋滑嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而出名，金針菇是味道鮮美的蘑菇品種，對(duì)健康有利。

4、猴頭菇

該蘑菇和猴頭比較相似。它是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，食用價(jià)值非常高，肉嫩、鮮美可口，食用之后，有抗炎、抗?jié)儭⒔笛堑纳衿孀饔茫@種蘑菇種植的面積比較大，是風(fēng)味獨(dú)特的保健食品。

綜上，關(guān)于好吃的蘑菇品種就介紹到這里了，蘑菇是比較多見的食材，農(nóng)戶種植的時(shí)候就要選對(duì)蘑菇品種。