羊肚菌是一種馬鞍菌科的珍貴菌種，羊肚菌不僅具有食用價值還具有藥用價值，因?yàn)橥庑慰雌饋矸浅Ｏ裱蚨?，所以就有了羊肚菌這個名字。羊肚菌的市場需求非常大，現(xiàn)在市場上常見的羊肚菌都是人工種植的。下面小編就來為大家介紹一下羊肚菌人工種植技術(shù)，我們一起來看看。

1、栽培時間

羊肚菌人工栽培一般在日光溫室內(nèi)進(jìn)行，有夏季和冬季兩種栽培模式。夏季栽培時間2-3月份，7-8月份開始陸續(xù)出菇。冬季栽培時間在9-10月份，翌年2-3月份開始陸續(xù)出菇。冬季羊肚菌的人工種植屬于正常生長，夏季則為反季節(jié)生長。冬季生長的羊肚菌出菇率要明顯高于夏季反季節(jié)生長的羊肚菌出菇率。

2、消毒發(fā)酵

在播種前60天均勻于地面灑入5%的生石灰旋耕后，將地用水淹透，進(jìn)行土壤消毒。另外可將羊糞、樹葉發(fā)酵，并將發(fā)酵好的羊糞發(fā)酵物40%+樹葉發(fā)酵物24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氫鉀2%+白糖2%攪拌均勻經(jīng)121℃高壓滅菌后，均勻旋耕入地，噴水噴透。

3、大棚搭建

用白色棚膜和90%遮陽網(wǎng)搭建，網(wǎng)在下膜在上。棚膜上下邊同時留1米高的通風(fēng)口，即可保溫保濕，又可隨時通風(fēng)。

4、播種接種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，確定播種時間后，選擇菌核健壯的菌種，500瓶/畝(200斤)的量撒播于廂面;均勻覆蓋2～3公分的營養(yǎng)土(腐殖土與泥碳土混合);噴水噴透后加蓋黑色地膜。10-20天內(nèi)，待廂面的白色菌絲均勻布滿之后，投放營養(yǎng)袋進(jìn)行二次接種。

5、栽后管理

二次投放營養(yǎng)袋30天左右，待菌絲大量轉(zhuǎn)化為分生孢子時，掀地膜，少量補(bǔ)水;土壤溫度 12℃～15℃，濕度 60%-70%，棚內(nèi)高1.米處溫度 15℃～18℃。2月份播種60天-90天左右，待分生孢子消退，營養(yǎng)袋下出現(xiàn)金黃色的菌核，氣溫逐步回升時，撤黑色地膜，大量補(bǔ)透水一次;待氣溫回升至4℃時，出現(xiàn)報信菇時，地面噴灑低氮高磷鉀復(fù)合肥。

6、采摘收獲

待羊肚菌子實(shí)體長至5-7公分時，采收、烘干，儲藏。

以上就是羊肚菌人工種植技術(shù)，羊肚菌是珍貴的稀有食用菌，是高級營養(yǎng)滋補(bǔ)品，價格昂貴，經(jīng)濟(jì)效益顯著。由于*生羊肚菌產(chǎn)量少、稀有，不能滿足市場需求，現(xiàn)在已經(jīng)可以人工種植了。