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花生油、玉米油、菜籽油,對人體有何益處?究竟哪種油才更健康?

   2021-10-20 超先聲資訊3070
核心提示:俗話說“民以食為天”,一日三餐也是每個人每天當中不可缺少的營養(yǎng)需求以及能量供應,而在做飯的時候,都少不了植物油的參與,

       俗話說“民以食為天”,一日三餐也是每個人每天當中不可缺少的營養(yǎng)需求以及能量供應,而在做飯的時候,都少不了植物油的參與,生活中比較常見的食用油,有花生油,玉米油和菜籽油等等,這三種也是比較常見的。


       每一種食用油,都有它的提取方式和原料的不同,但是有些時候會了解到他們的負面影響,所以很多人不知道該如何去選擇,到底這三款油當中,哪一種食用油更加健康一些呢?希望今天的分享能夠對你有所幫助,在以后購買食用油的過程當中,更容易選擇,也能夠挑選到適合自己身體健康的食用油。

       花生油、玉米油、菜籽油,對人體有何益處?究竟哪種油才更健康?

       *花生油——延緩大腦衰老

       花生油,也是家家戶戶都常吃的一種植物油,其中含有膽堿成分,以及甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E,對人體有益的物質,能夠有效地防止皮膚的老化,保護血管壁,防止血栓的形成,預防動脈硬化和冠心病。

       其中的膽堿成分,能夠改善大腦的記憶力,延緩腦功能衰退,能夠延緩大腦細胞的衰老,提高記憶力,而且花生油的味道特別香,也是很多人比較喜歡吃的一種油類。


       而且花生油當中的脂肪酸結構比例比較好,也更利于人體消化和吸收,可以加速促進膽固醇的分解,排出更多的膽酸汁,幫助降低膽固醇水平,還有注意保護心血管健康。

       但是花生油當中的蛋白質和脂肪含量比較高,對于消化不良或者患有慢性胃炎的人來說,還是盡量少吃。

       *玉米油——對心臟有益處

       玉米油是從玉米種子的胚芽當中,提取出的一種天然油脂,它的質地清澈透亮,多為大黃色,有清爽的香氣,玉米胚芽當中的營養(yǎng)價值成分很高,提取出來的玉米油當中含有不飽和脂肪酸,主要是亞油酸和油酸這兩種物質。

       其中的維生素E和必需脂肪酸,能夠讓心臟病變概率下降,保護心臟功能,而且玉米油當中含有的磷脂、葉黃素以及鋅元素,能夠促進腦細胞的再生,提高腦細胞活性,促進大腦的發(fā)育,對于中老年人來說適當服用玉米油,能夠有效的預防老年癡呆。


       但是玉米油當中的亞油酸是不耐熱的,所以玉米油經(jīng)過煎炸或者反復受熱之后,容易出現(xiàn)氧化對健康有害,一般玉米又適合燉煮,日常炒菜可以,不建議用玉米油煎炸東西。

       *菜籽油——調節(jié)血脂

       菜籽油是以油菜的種子為原料,榨取出的一種食用油脂,它的質地也是清亮透明,多為金黃色或者棕黃色,菜籽油當中的營養(yǎng)價值特別高,其中的油酸含量能占到80%左右,人體每天適當收入優(yōu)酸有助于調節(jié)穩(wěn)定血脂水平。

       菜籽油當中含有一定量的子離子,能夠提高腦細胞活性,加快腦細胞的再生,促進大腦發(fā)育,有助于提高記憶力,開發(fā)智力,其中的微量元素也有助于調節(jié)神經(jīng)情緒。


       而且菜籽油當中,含有一種叫作芥酸的脂肪酸成分,如果長期使用的話,導致結算過多的在體內堆積,容易引發(fā)血管壁增厚和心肌脂肪沉積,而且菜籽油當中的芥酸含量比較高,所以冠心病的人群來說,盡量少吃菜籽油。

       提醒:這2種油盡量少碰

       1、開封超過3個月的食用油

       生活中常見的食用油,一般保質期在18個月左右,但這種日期范圍內指的是,植物油在密封狀態(tài)之下,如果開封之后,一般只能維持三個月,所以開封之后的食用油,最好在三個月內用完,以防變質。

       如果經(jīng)常食用變質之后的食用油,可能會發(fā)生輕微的中毒現(xiàn)象,引起消化道不良反應,嚴重的話可能還會影響身體的血液循環(huán),影響身體健康狀況。

       2、人造油

       人造油,也就是我們常說的奶油和黃油,這些都是從牛奶當中,提煉出來的脂肪物質,對于這些油類食物,還是建議大家在平時生活中少吃。

       這類油脂當中含有比較多的飽和脂肪酸,膽固醇和熱量都比較高,而且很多人在吃面包的時候喜歡涂抹黃油,經(jīng)常食用,會引起肥胖熱量,脂肪堆積也會加重心血管負擔,所以這類食品也要盡量少吃。


不知道大家在平時生活中,喜歡吃哪種食用油呢?還知道哪些食用油對人體的好處和影響,歡迎在下方評論區(qū)留言分享。


 
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