生產(chǎn)廠家景谷縣民樂鎮(zhèn)農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社

生產(chǎn)日期2021年3月12日

生產(chǎn)許可證編號sc11453082411272

產(chǎn)地-國內(nèi)云南

凈含量（規(guī)格）500

原產(chǎn)國/地區(qū)普洱市

儲藏方法清潔 通風(fēng) 干燥 無異味無污染條件下或密封

是否進(jìn)口否

保質(zhì)期12個月以上

品牌佘詠糠

售賣方式散裝

茶葉生產(chǎn)工藝生茶

年份1年(含)-3年(不含)

茶區(qū)普洱茶區(qū)

儲存條件常溫

在云南領(lǐng)域內(nèi)，目前發(fā)現(xiàn)和人工培育的紫茶品種主要有兩個類別，分別是紫芽茶和紫鵑，均屬普洱茶變種（C.var.assamica）。前者是因地理環(huán)境、氣候、季節(jié)等諸多因素，由自然引發(fā)基因突變而成的變異品種，一般僅有芽頭變異為紫色，特點是葉身墨綠深厚，葉脈突顯，與栽培野生茶類似。后者則是人工培育馴化而成的品種，經(jīng)生物學(xué)特性鑒定，得出其具備特異性和遺傳穩(wěn)定性，具有紫莖、紫葉、紫芽的特征，且葉身薄而葉脈不明顯；半木質(zhì)化莖呈紫紅色，木質(zhì)化的莖呈褐綠色；葉形長橢圓形，色綠，微紫；芽葉紫色，茸毛多。

紫芽茶是云南大葉種茶樹的一種變異，茶葉葉色由茶樹遺傳特性決定，但也受到茶樹生存環(huán)境的影響，紫芽茶在嫩芽初發(fā)時呈現(xiàn)紫紅色，開展到三、四葉后就會恢復(fù)綠色。

據(jù)陳宗懋主編的《中國茶葉詞典》記載，紫芽是少部分茶樹品種因內(nèi)含高含量的飛燕草苷元等花色素(即花青素)所致。或因夏秋季，樹體花色素累積增加，加之細(xì)胞液中pH升高，導(dǎo)致紫芽的形成。紫芽對茶葉品質(zhì)不利，尤為綠茶所忌。凡紫葉制成的綠茶，呈現(xiàn)靛藍(lán)葉底，苦澀味重。