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藍山核桃.松子.杏仁.開心果：
產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍山
酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有*佳風味及香氣，適合做單品核桃.松子.杏仁.開心果，宜做中度烘培。
爪哇核桃.松子.杏仁.開心果：
產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。屬于阿拉比卡種。
烘焙后苦味*強而香味*清淡，無酸味。
康娜核桃.松子.杏仁.開心果：
產(chǎn)地：夏威夷康娜地區(qū)
火山熔巖培育出的核桃.松子.杏仁.開心果豆，略帶一種葡萄酒香，風味*為*特。
圣多斯核桃.松子.杏仁.開心果：
主產(chǎn)巴西巴西圣保羅
甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡核桃.松子.杏仁.開心果：
產(chǎn)地：埃塞俄比亞
具有*特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。
巴西核桃.松子.杏仁.開心果：
產(chǎn)地：巴西
酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合核桃.松子.杏仁.開心果。
哥倫比亞核桃.松子.杏仁.開心果：
產(chǎn)地：哥倫比亞
*特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。
曼特寧核桃.松子.杏仁.開心果:
產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。
氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味。
核桃.松子.杏仁.開心果分類系統(tǒng)用于界定核桃.松子.杏仁.開心果添加劑的使用范圍，只適用于使用該標準查詢添加劑。該標準的核桃.松子.杏仁.開心果分類系統(tǒng)共分類。每一大類下分若干亞類，亞類下分次亞類，次亞類下分小類，有的小類還可再分為次小類。如果允許某一核桃.松子.杏仁.開心果添加劑應(yīng)用于某一核桃.松子.杏仁.開心果類別時，則允許其應(yīng)用于該類別下的所有類別核桃.松子.杏仁.開心果，另有規(guī)定的除外。