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大鱗鲃（Barbus capito）屬于鯉科、鲃亞科，鲃屬，進(jìn)入中國后，人們又稱為淡水銀鱈魚、淡水鱈魚(另有海水銀鱈魚)。為廣溫性魚類，具有肉質(zhì)鮮美，無細(xì)刺、生長速度較快，抗逆性強(qiáng)，耐鹽堿等優(yōu)良特性。原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河，是該國名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類,已被列為烏國珍稀瀕危魚類。