品種海蘇森

貨號(hào)A3010

品牌海蘇森

是否進(jìn)口否

生長(zhǎng)環(huán)境海水

生長(zhǎng)方式野生

魚(yú)肉部位整魚(yú)

體重0.02（公斤/尾）

體長(zhǎng)22（cm）

成活率95（%）

食品工藝水產(chǎn)干貨

原產(chǎn)地廣西

包裝方式食用農(nóng)產(chǎn)品

儲(chǔ)藏方法冷凍

凈重(規(guī)格）500（g）

下面是中號(hào)地魚(yú) 一斤約38條 手機(jī)拍照 自有曬場(chǎng)

比目魚(yú)干 大地魚(yú)是所有酒樓.餐廳中用得較廣的調(diào)輔料，煲湯、煲粥、制餡、調(diào)鹵水往往都要用到大地魚(yú)來(lái)增加鮮香味，這就是有時(shí)候?yàn)槭裁闯鄙堑闹唷敲春贸?，用料很重要，這可是美味的調(diào)味料??！如廣東的小吃“上湯云吞”，不僅在云吞餡中要加入大地魚(yú)粉，甚至連那上湯也是用大地魚(yú)、豬骨頭等熬出來(lái)的，如果沒(méi)有大地魚(yú)來(lái)提味，做出的上湯云吞肯定不地道

 現(xiàn)在的廣大群眾們都用這個(gè)大地魚(yú)來(lái)當(dāng)調(diào)料當(dāng)味精用了綠色健康

下面是小號(hào)地魚(yú) 一斤約110-130條 手機(jī)拍照  小號(hào)適合打粉 做調(diào)料 

產(chǎn)地直銷 一箱起批 ，定價(jià)一斤，大號(hào)大地魚(yú)一斤約23條靚貨  中號(hào)約 45條一斤 小號(hào)約120條 一條，要買就買靚貨 吃一口想一口 吃的東西開(kāi)不了玩笑  市面上這么靚的地魚(yú)很少見(jiàn)到 買到就是賺到   

我們北海人習(xí)慣叫“鐵脯”的一款魚(yú)類幹制品，足幹，外地也叫“大地魚(yú)”、“比目魚(yú)”，該款鐵脯在廣東 福建潮汕地區(qū)是比較受歡迎的。

 【產(chǎn)品規(guī)格】：此款大地魚(yú)每份定價(jià)一斤，1斤約20條左右,屬於大號(hào)地魚(yú)哦！

【大地魚(yú)粥】

主料：大地魚(yú)、豬肉絲、米具體做法：1、將大地魚(yú)和米放在沙鍋里熬到大地魚(yú)的魚(yú)骨和魚(yú)肉分開(kāi)後，2、再將豬肉絲放進(jìn)去煮半個(gè)鐘就可以了。

 【大地魚(yú)白菜（蘿蔔）湯】

主料：地魚(yú)150克 白菜200克 清水1500克

配料：薑兩片

調(diào)味料：鹽少許

具體做法：

1、先將大地魚(yú)幹放入微火中略烤一下，或用微波爐略烤。

2、將烤焦的魚(yú)肉去掉。

3、將大地魚(yú)幹及配料放入燒開(kāi)的清水中，用慢火燙一下，直至大地魚(yú)幹完全脫肉，將大地魚(yú)骨撈起，放入白菜用慢火煮15分鐘後放入調(diào)味料即可食用。

 【大地魚(yú)火鍋湯底】

主料：大地魚(yú)50克

具體做法：

1、先將大地魚(yú)幹放入微火中略烤一下，或用微波爐略烤。

2、將烤焦的魚(yú)肉去掉。

3、將大地魚(yú)幹放入燒開(kāi)的清水中，用慢火燙一下，直至大地魚(yú)幹完全脫肉，將大地魚(yú)骨撈起即可成為一個(gè)海鮮湯鍋底。

附注：大地魚(yú)幹是漁民在烹飪過(guò)程中作為很重要的“調(diào)味”作用，因其味道鮮味，常用其代替味精來(lái)使用。而且在煲湯或火鍋時(shí)將大地魚(yú)幹放入其中，會(huì)使整個(gè)湯鍋中的味道更加突出海鮮的味道。