福鼎白茶是中國傳統(tǒng)六大茶類中較為古老的白茶類茶葉,素為茶中珍品,它的制作工藝很特別,也是比較自然的做法,不炒不揉,把采下的新鮮茶葉,薄薄的攤放在竹篇蓆上置于微弱陽光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋.晾曬至七'八成干時(shí),再用文火慢慢烘干即可,由于制作過程簡單,以較少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉的有益物質(zhì)。
這款茶產(chǎn)於福鼎高山海撥700米以上,山上多原始森林,一年四季一半以上時(shí)間雲(yún)霧繚繞,是白茶出產(chǎn)高山雲(yún)霧茶為主要的產(chǎn)區(qū)。
金山韻白茶始終堅(jiān)持高品質(zhì)的原則:以品質(zhì)經(jīng)營、憑良心做茶、為您喝到一泡好茶、放心茶!
銷售熱線: 13959384001。
堅(jiān)持傳統(tǒng)純?nèi)諘?nbsp;不炒不揉 自然萎凋 文火焙干!
從前期的果甜香 到中期棗蜜混合香氣
到后期的花蜜香 配合滑潤甘醇的口感 多維度的享受
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專用相機(jī)拍照圖片會顯得好看 ,所以我們是根據(jù)不同光線 ,現(xiàn)貨實(shí)拍的圖片讓親感受 ,真實(shí)產(chǎn)品 ,親們請放心購買 ,我們不會讓您失望 ,讓您覺得物有所值。
高山茶園天氣較平地寒冷,多有云霧,平均陽光直射時(shí)間短,茶葉中的“兒茶素"類的苦味物質(zhì)相對較低,較長的生長期使的芽葉柔韌并提高了“茶氨酸”和“芳香油”類物質(zhì),口感上有香氣悠揚(yáng),苦澀不顯,回甘久留的特點(diǎn)。選擇二葉一芽的春季貢眉茶青來制作是經(jīng)過多年的測試,芽葉與嫩梗比例均衡,對口感層次和水路細(xì)膩程度為合適的比例同時(shí)也保證了厚度。市面上的老白茶多為夏秋茶,葉片較大,幾乎不含芽,多有老梗并已木質(zhì)化。春茶較為極少,大多都被用來當(dāng)做牡丹出售,只有春季茶才可運(yùn)用傳統(tǒng)日光萎凋制茶。
對于老白茶的陳化只能靜待時(shí)光,前些年沃堆發(fā)酵做舊的老茶很多,近一二年有所好轉(zhuǎn),分辨很容易,顏色不可均勻發(fā)黑,出湯過快,顏色過份紅濃,無自然韻味。
從選料到制作皆為用心,等待時(shí)光陳化。均衡之作,誠意推薦!
投茶:取掰出茶餅5克左右放入蓋碗或茶壺中,再用90度左右開水沖泡一遍為洗茶之水 沖
洗杯具,接著沖泡15秒鐘左右倒出二次既可飲用,再連續(xù)沖泡數(shù)次慢延幾秒出水既可。
本品選自福鼎大白茶,小白茶等,經(jīng)傳統(tǒng)制茶工藝,石磨手工精制而成,具有湯色澄黃,透亮,口感柔和順滑,回味甘甜。
福鼎白茶沖泡方法:
1、杯泡法:適合一人獨(dú)飲,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。
2、 蓋碗法:適合二人對飲,取3g福鼎白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后象功夫茶泡法,第一泡25-35秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法:適合三五人雅聚,大肚紫砂壺茶具為合適或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,40秒后即可品飲,特點(diǎn):毫香醇厚。
4、大壺法:適合群體共飲和長時(shí)間飲用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時(shí)間擱置,口感依然淡雅醇香的特點(diǎn),可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。
5、煮飲法:適合用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼到70度飲用口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味。
注意事項(xiàng):1.不宜太濃,一般150亳升的水,用5克的茶葉就足夠了。2.水溫要求在95℃以上,第一泡時(shí)間約5分鐘,經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡五六次。