甘蔗苗可以做多種菜色：香麻蔗苗　原料： 　　甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克；花椒5克，辣椒10克，鹽5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克； 　　制法： 　　將甘蔗幼苗外皮去掉；爐上燒熱水，放入鹽5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克，將甘蔗幼苗撈起瀝干水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克碼放即可。