北京冠香天下食品有限公司的“小豬呵呵”品牌系列火腿午餐肉，在傳統(tǒng)午餐肉的基礎(chǔ)上，結(jié)合西式精制火腿的制作工藝，根據(jù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣和口味喜好精心調(diào)配出的一款“升級(jí)版”午餐肉類產(chǎn)品。 “小豬呵呵”火腿午餐肉豬肉含量≥90%，淀粉含量≤3.5%，產(chǎn)品從配料、加工工藝及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)均不同于傳統(tǒng)午餐肉。特別引入了西式火腿的制作工藝，精選優(yōu)質(zhì)豬后腿精瘦肉低溫低鹽腌制48小時(shí)后打碎攪拌加入，改善口感的同時(shí)提高了蛋白質(zhì)含量，降低了脂肪含量及熱量，使得產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)更均衡更健康。 對(duì)于食品安全，特別優(yōu)選的國(guó)產(chǎn)肉源均來自國(guó)家檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證的養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)口肉源均來自正規(guī)的進(jìn)口肉供應(yīng)商，海關(guān)檢疫及報(bào)關(guān)手續(xù)齊全。所有其它配料輔料均來自正規(guī)廠商的正規(guī)渠道，全程可追溯。