商品屬性

品牌

吊角樓

是否進口

否

特色

無

包裝方式

包裝

儲藏方法

低溫保存

生產(chǎn)許可證編號

SC11643317305012

保質期

180天

生產(chǎn)日期

見包裝

生產(chǎn)廠家

湖南湘西吊角樓特色食品有限公司

商品條形碼

6941505700184

凈重（規(guī)格）

300（克）

貨號

03215

包裝規(guī)格

1*300g

包裝系列

簡裝系列

熱賣月份

一月,二月,三月,四月,

  湘西特產(chǎn)血灌腸在湘西又叫做灌腸粑粑，但很多朋友只是知道它的名氣，并沒有親自吃過，如果你來到湘西，血灌腸千萬不要錯過哦。

      我們的灌腸粑也有它的一些故事，灌腸血粑創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細，風味獨特，譽滿三晉。1900年，八國聯(lián)軍侵入北京，西太后與光緒皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名廚為其制作御宴。西太后、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口，故此成為一道傳統(tǒng)名吃。







血粑有很多種吃法，血灌腸可以炒著吃，味道非常絕。在湘西當?shù)赜羞@么一種吃法，就是把血灌腸油炸以后加上辣椒，那味道想著就流口水。當然血灌腸也可以當做飯吃。其中在湘西著名的血灌腸做法是和鴨肉合在一起做火鍋，這道名菜相信很多來過湘西旅游的朋友都嘗過，當然味道也不用我過多的形容。


做法； 豬腸衣加精鹽、醋搓洗干凈，入冷水中侵泡2小時取出洗凈，剪成1m長的段備用；卷心菜焯水后 剁成顆粒狀；豬板油切成小??；糯米、大米混合洗凈； 鮮豬血加入冷水攪拌均勻。然后將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、蔥末一起攪拌均勻，成為餡料。[1] 把豬腸衣一端用繩系緊，將餡料從另一端灌入腸內，扎緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤，澆上汁水就可食用.