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北海市海城區(qū)漁家人干海味店

主營產(chǎn)品或服務:海參干; 鮑魚干; 花膠; 干貝; 沙蟲; 魚泡; 魚肚

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野生純淡干黑刺王海參藍肉參黑肉參海鮮干貨滋補食材250克包郵
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單價: 460.00元/件
最小起訂量: 1 件
供貨總量: 10 件
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 7 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2024-08-19 10:04
 
詳細信息

商品描述

產(chǎn)品干度:足干 

產(chǎn)品大?。?/span>

因批次不同數(shù)量也可能不同,請以實際情況為準,一斤干的海參泡發(fā)約8-10斤哦!       

產(chǎn)品特質(zhì):因是海參類產(chǎn)品,所以含有細沙,親們在烹飪前要注意泡發(fā)和清洗哦  

保質(zhì)期:常溫下可保存36個月左右。

拍一份發(fā)250克的包裝,拍2份默認發(fā)500克的包裝,如果需要250克包裝,請在訂單中備注或者旺旺告知。謝謝配合!  

 海參的發(fā)制方法:

第一步:將干海參倒入無油干凈的容器中,加水搓洗幾遍,洗去泥土。之后加清水(或者純凈水)泡上海參(水要多些),放入冰箱保鮮層,12小時換一次水,泡48小時。 

第二步:海參軟了,用硬毛刷(鞋刷)刷干凈海參表皮。再把海參用剪刀從嘴部至尾部剪開,摘除牙齒(白色石灰質(zhì))(最好把筋挖出來另外洗,用水沖一下海參肚子)把海參里外徹底清洗干凈。 

第三步:將海參置于普通鍋內(nèi),加適量清水,煮開約30-40分鐘后關(guān)火,鍋里悶至自然涼透。

第四步:把軟的海參挑出另外泡,硬的再煮開10-15分鐘,放至自然涼透后,換水放冰箱冷藏泡發(fā)24小時。(有冰塊的可以加幾個冰塊一起泡,泡發(fā)效果更佳)。

第五步:海參表皮還有白粉的再用牙刷刷干凈。

第六步:泡發(fā)好的海參,擺放在不銹鋼盤內(nèi),放冰箱冷凍處,凍好后裝入保鮮袋中冷凍,吃時頭天晚上拿出放入有水的容器中,第二天即可解凍。

 檢查海參是否發(fā)好的標準有兩個:

第一:用筷子可以把海參夾起來(夾不起來就是煮過火了),海參的兩端自然下垂,就是發(fā)好了,如果還是直挺挺的,就是還需要繼續(xù)發(fā)制;

 

 第二:用筷子在海參的背部輕輕一戳,感覺可以輕輕穿過去,就發(fā)好了(這里講的"戳是講感覺,不要真的把海參一個一個都戳個洞.),反之則需要繼續(xù)加工,如果海參煮悶后達到這兩標準,我們就認為達到標準了。發(fā)海參不同與煮餃子,嘗一個餃子好了,就全部出鍋,海參是嬌貴的東西,必須仔細檢查,發(fā)好一個揀出一個,這樣才能全部發(fā)好。

商品介紹:

海參是海底動物群落中的一種,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。

營養(yǎng)分析

營養(yǎng)含量:

熱量(千卡) 78 蛋白質(zhì)(克) 16.5 脂肪(克) 0.2

碳水化合物(克) 2.5 膽固醇(毫克) 51 維生素B1(毫克) 0.03

維生素B2(毫克) 0.04 煙酸,(毫克) 0.1 維生素E(毫克) 3.14

鈣(毫克) 285 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 43

鈉(毫克) 502.9 鎂(毫克) 149 鐵(毫克) 13.2

鋅(毫克) 0.63 硒(微克) 63.93 銅(毫克) 0.05

錳(毫克) 0.76  


詢價單
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