牛肉的功效與作用補血養(yǎng)生牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長發(fā)育和病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織方面都有很好的療效。滋養(yǎng)脾胃牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃、止渴化痰的功效，適宜于中氣下穩(wěn)、氣短體虛、面黃目眩、筋骨酸軟等病人食用。