商品描述
自發(fā)粉和面配比:
水:面粉重量一半
白砂糖:20克/斤
植物油:10克/斤
和面時(shí)間:12分鐘左右
醒發(fā)時(shí)間:20分鐘左右
蒸制時(shí)間:15分鐘
發(fā)酵技巧方法:
①烤箱加熱發(fā)酵。上下150度,烤2分鐘,然后拿出來(lái)自然發(fā)酵20分鐘
②蒸包爐熱氣進(jìn)行加熱發(fā)酵。做法:將水燒開,關(guān)掉火,將蒸籠放上去,利用余氣加熱。
③發(fā)酵箱發(fā)酵。溫度37度,加熱15分鐘。
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首頁(yè) > 供應(yīng)產(chǎn)品 > 壽百康 玉米自發(fā)粉 五谷高筋雜糧窩窩頭饅頭包子饃饃粗糧面粉
壽百康 玉米自發(fā)粉 五谷高筋雜糧窩窩頭饅頭包子饃饃粗糧面粉
詳細(xì)信息 商品描述 自發(fā)粉和面配比:
水:面粉重量一半 白砂糖:20克/斤 植物油:10克/斤
和面時(shí)間:12分鐘左右 醒發(fā)時(shí)間:20分鐘左右 蒸制時(shí)間:15分鐘
發(fā)酵技巧方法: ①烤箱加熱發(fā)酵。上下150度,烤2分鐘,然后拿出來(lái)自然發(fā)酵20分鐘 ②蒸包爐熱氣進(jìn)行加熱發(fā)酵。做法:將水燒開,關(guān)掉火,將蒸籠放上去,利用余氣加熱。 ③發(fā)酵箱發(fā)酵。溫度37度,加熱15分鐘。
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